２日間も雪が降るなんて殆ど記憶にありません。
やっと夜になっておさまりました。
断続的に雪は降り続け、時には景色が見えなくなる程の猛吹雪！！
視界が開けてくると、真っ白な銀世界～～
雪は面白い風景を見せてくれますが、交通機関は大混乱！！
冬と春が行きつ戻りつとは言え、今日の寒さは凄い！！
霙が降る中、登校する小中学生達は元気です。
膨らみかけた桜のつぼみも白モクレンも縮こまってしまった感じです。
予報では明日は平地でも積雪、強風、落雷、温度も今日より下がるみた
いです。 交通機関が乱れ日常生活に大きな影響がない事を願うばかり
です。
３月に入ってずーっと雨や曇りの日が続きまるで＜菜種梅雨＞状態・・・
今日は久々にお日様が照り窓全開で掃除、洗濯をすませましたが明日からは
また真冬の寒さとか。
お友達の庭のお花を頂き、我が家には一足早く春が来た～～
アジサイの新芽、雪柳、庭梅、八重椿
淡いピンクの八重椿
お花のある部屋はホッコリ～～幸せを感じます。
先日写真好きのお友達から「何か使い道はないか？」と渡された写真をプリント
した和紙で、小物入れに使える一閑張りの篭を作ってみました。
１００円ショップの竹篭に張りました。
工夫次第で面白い使い方ができると思います。
お友達に渡したら「薬入れにしよう～」と早速年寄りらしい思い付きです。
＜笑い＞
今日は２４節気の一つ＜啓蟄＞暖かくなって虫達が冬籠りの土の中から
出てくると頃と言われていますが、冷たい雨が降る一日でした。
雪柳
柴？
ボケ
ミモザ
もみじの新芽
サクラのつぼみ
確実に春がやってきているのが花や木を見るとわかります。
来週の予報は冬に逆戻り、花も虫達も慌てる事でしょう。
わかめが美味しい季節で、わかめの茎＜めかぶ＞が出回っています。
さーっとお湯にくぐらせると、綺麗な緑色になり物凄い粘りがでます。
包丁で細かく叩いて＜めんめん＞の出来上がり～
このままポン酢で食べても、お味噌汁の具にも美味しい健康食品です。
磯の香りが口の中に広がります。
昨年ご主人を＜癌＞で亡くしたお友達と１０カ月振りの再会です。
近くのフランス料理店＜ランチで行列ができるらしい＞でディナーです。
看板も上がっていない小さなお店です。
落ち込んでいない事を祈っていましたが、とても前向きで明るく元気なので
安心しました。 白ワインで再会を乾杯～お魚と野菜中心の料理を食べて
４時間余りお喋り～～まだまだ時間が足りない位・・・ 元気をあげるつもりが
反対に元気をもらいました。
＜国民宿舎 芦屋 ＞が何時の間にやら＜マリンテラス あしや＞とお洒落に
改名していました。 近場なのに初めて訪れました。
展望露天風呂で海を眺めながらの入浴が素晴らしいと聞いて行ってきました。
目の前に広がる海と島影、小さな漁船が行き交う穏やかな海を眺めながら
良い一時でした。 曇天で美しい夕日が見られなかったのは残念です。
初夏の様な日が続いていたと思ったら、３月に入って又、冬に舞い戻り・・・
街路の花達も咲きかけてビックリしているのではないでしょうか。
お天気回復したら一斉に花盛りになることでしょう。
華やかな花の季節がやってきます。
お友達の庭で採れる＜八朔＞を毎年沢山頂きます。 小粒ながらしっかり
実がしまって、ジューシーであまり酸っぱくなくて,毎年マーマレードを作る
事にしています。
皮を剥いて実を取り出し、皮は２センチ位の幅で２～３ミリ位に刻み
好みの苦みになるまで何度か茹でます。
皮と実を一緒にして白ワインか日本酒を少しと砂糖は好みで、焦がさない様
に弱火で煮ます。 果汁が出てくるので、時々かき混ぜながらトロリとなる
まで煮詰めたら出来上がり～～
良い香りと酸味がいいマーマレードです。 沢山作って空き瓶に詰めて
冷凍しておけば何時でも美味しく食べられます。
