ハーブオイル～～

　　元気にいい香りを運んでくれたベランダのバジルが、所々茶色に変色して

　　いるのに気付きました。　　思い切り全部切りました。

　　ハーブオイルにします。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　ハーブオイルは何時も欠かさず作り置きしています。

　　　　　　ニンニクスライス、鷹の爪を入れハーブはその時ある物を入れます。

　　　　　　この度は＜ベランダ産＞バジルと公園でチョット失敬（内緒）してきた　

　　　　　　ローズマリーを使いました。

　　　　　　ドレッシングに、パスタに、炒め物にと大活躍です。

　　　　　　ピリーッと良い香りがたまりません！！　　　　　　　　　

牛スジ丼～～

　　雨の一日、肌寒いくらいです。　　

　　こんな時は温かい食べ物が恋しくなります。

　　牛スジが冷凍室で眠っています。　　よーし！！　　丼にしよう！！


     

        牛スジを 圧力鍋で２０分程煮るとトロトロになります。

　　　　玉葱とスジを甘辛く味付け、卵でとじて

　　　　小葱をちらし山椒をふりかけると美味しい＜牛スジ丼＞のできあがり～～

蓮の実～～

　　豊津の物産館＜国府の郷＞で珍しい生の（蓮の実）が売られていました。

　　初めて見るものなので買ってみました。

　　パックに手書きで（いってください）とだけ書かれていました。

           

                      蓮の実です。　　薬膳料理には欠かせない物だそうで

　　　　　　　　　　カルシューム　、マグネシューム、鉄、リンを多く含む！！

　　　　　  　　

　　　　　　乾燥させた＜ハチス＞も買いました。　　以前から欲しかった物です。

　　　　　早速、＜ホーロク＞で１０分程炒ってみます。　早く味見したくてアツアツの

　　　　　殻を剥こうとしましたが硬くて硬くて、ペンチでグシャーー　　割れたけど

　　　　　殻と実が離れません！！　お手上げです。実を少しづつかじって味見！！

　　　　　少し苦味があり、大豆のような香りがしました。

　　　　　ネットで調べてみると、若い実（緑色）のうちはさっと湯がいて

　　　　　食べられるんだそうです。

　　　　　硬くなった実は、キズをつけて爆ぜるまで炒るとありました。

　　　

　　　食べるのは諦めました。　　元に戻してやります。

　　　今度いつの日か＜若い実＞に出会ったら食べてみます。
　　

白い彼岸花 正光寺

　　築上町　正光寺＜知恵の文殊様と慕われている＞、白い彼岸花で有名に

　　なってきました。　　ニュースでも伝えられ多くの人が訪れているそうです。

　　30年ほど前から、河川敷に自生していたのを、地元住民によって株分けされ

　　今では、３０００本の白い彼岸花が境内に咲くそうです。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　この寺は（梅）（桜）も多いですよ～～

　　　　

　　　3年前、地元に住んでいるお友達に案内され知りました。

　　　その時も、既に盛りを過ぎて残念な思いでした。　この度も３～４日早かったら

　　　素晴らしく綺麗だった事でしょう。　　

　　　　　　　

　　　　　刈り入れの済んだ田圃、赤い彼岸花ももう終わりー！！

　　　　　暑さ寒さも彼岸までの言葉通り！！

　　　　　昨日から突然秋が来て、美しい空と澄んだ空気が心和ませてくれました。

　　　　　　　　　　　　

生かき～～ デカッーー

 

　　大きな大きなカキを見つけて買ってみました。

　　　　

　　　　　　こんな大きなカキはおばーの長い人生でも初めてです。

　　　　　　生食でもいいと言われたのですが、この季節、流石に勇気が出ません。

　　　　　　酒振掛けてレンジでチーン！！

　　　　　　かぼす絞り、小葱のせていただきました。　　　美味い！！ミルキー！！

　　　　　　勿論！！　酒の肴にぴったり。

　　　　　　こんな物に出会うと、元気で生きていてよかった～　　と思います。

　　　　　　
　　　　

「モアートくん」 マスコットキャラクター

　　ＴＶドラマにもなったマンガ＜バンビーノ＞の作者、（せきやてつじ）さん制作の

　　北九州美術館マスコットキャラクター　　「モアートくん」！！

    グッツも色々販売されています。

      

        (せきやてつじ)さんは小倉出身です。　彼のお母さんとおばーが同窓生と

　　　　いう事もあって、美術館で販売されている＜クリアファイル＞が送られて

　　　　きました。　　　　＜親心＞がひしひしと感じられます！！

　　　　　　　

　　　　　モアートくんバスも、砂津～黒崎間　｛1番｝系に走っています。

　　　　　この写真も、彼女が砂津車庫まで行って撮ったものです。

　　　　　親だからこそできる事です！！

　　　　　美術館本館、分館で目に留まった方はどうぞご購入下さい。　　

野菜づくしランチ～

　　台風の後遺症が続いています。　　まだ冷蔵庫の野菜に追っかけられています。

　　決してベジタリアンではありません。

　　　　

　　　　　　豆腐ステーキ、里芋と生揚げの煮物、野菜サラダ＜ベランダ産バジル＞

　　　　　もたっぷり、切り漬け＜キャベツ、白菜、ニンジン、大根、キューリ、昆布＞

　　　　　ちりめん山椒。　　勿論！！　ご飯、味噌汁おかわり自由です～～　　

　　　

　　　　

　　

影絵～～

 
    真っ赤な夕日が沈む直前、我が家の暖簾に細長い三角形に夕日が当たって

　　いるのに気付きました。

　　＜影絵＞ができるかな？？　そうだ！！　写真撮ろう！！

　　　

　　　　苦心作です。　　気付いて僅か５分程で夕日が沈んでしまいました。

　　　　幼い頃、障子で影絵をして遊んだものです。

　　　　

鮭とレタスの炒飯～

　　台風が来たら買い物に行けないと２～３日分買い込み、冷蔵庫は満タンです。

　　野菜を早く使わないと～～

　　まず、レタスを沢山食べられる料理をしなければ・・・


      

          焼き鮭とレタスと卵の簡単で美味しい炒飯です。

　　　　塩、コショウだけで味付けしたあっさり味に小葱とゴマを振掛けて。

　　　　レタスのシャキシャキ感がとってもいいですよ～～。


　　　　

実りの秋～～

　　毎年真っ赤な唐辛子が出回ると、ぶら下げるのが秋の楽しみです。

　　漬物、料理には欠かせない唐辛子です。

　　　

　　　　　２週間程干すと、からからに乾いて来年まで保存して使えます。

　　　

　　　　　街路で拾った銀杏でーす。　　美味しい内に食べてしまいます。

　　　　　炒ったり、揚げたり、銀杏飯も美味しいですよー。