新生姜が店頭に安く出回ってきました。 味噌漬けにしようと思い立ちました。
塩をして卓上漬物器で２日ほど押して置くと水が上がってきます。
取り出してさーっと熱湯にくぐらせ、一日干して・・・
味噌、砂糖、みりん、焼酎を入れて柔らかくのばして＜甘さはお好みで＞
漬け込み、綺麗な飴色になるまで二か月程待ちます。
美味しいご飯の友に酒の友に、ぴったりです。
不安定なお天気も気にせず、中津市の＜八面山金色温泉＞へ～
途中、 道の駅 （しんよしとみ） の裏に広ーいコスモス園を見つけました。
少雨のせいか、花に元気がありません！！ 雑草が多く花数が少ない！！
デイキャンプ気分で、お昼を緑の中で食べようと張り切っていたら、雨が！！
公園の駐車場で、傘をさしてのお昼です。 良い思い出ができました。
周りはすっかり秋色です。
中津市＜八面山 金色温泉＞です。 岩山に６ヶ所の露天風呂。
巨大な岩の上から、凄い湯量のうたせ湯が勢いよく落ちてきます。
林の中を裸で露天風呂巡り～～ 良い一日でした。
若い人達に混じっての料理教室も、今回で終わりです。
ＩＨを使い、レンジやオーブンの便利な使い方も少しだけ覚えました。
＊ 豚肉のコーラ煮
＊ 卵の鉢蒸しきのこあんかけ
＊ チャプチェ
＊ いちご大福 ＜いちごがないので巨峰を使いました＞
いちご大福が簡単にできるのは驚きでした。 我が家で作る時はあんこ
も小豆から煮て挑戦したいと思います。
何時も変わり映えしない料理ばかり作っているので、こんな処に参加する
のもいいものです。 又気が向いたら何時か・・・
８月に何も花がないので、ラベルの写真見て小さな苗を買ってきました。
元気に育って、毎日可愛い花を咲かせてくれます。
＜アメリカンブルー＞
＜斑入り鑑賞用胡椒＞とラベルがついています。
葉も綺麗ですが、実の色が、紫～緑の線入り～赤と変化して面白い～～
鑑賞用なので、立派な実なのに食用にはならないのか？？と悩んでいる
ばあさんです。
イチジクの新品種 ≪とよみつひめ≫お高くて買えないでいたら、頂きました。
２００６年に品種登録された、福岡の特産品です。
肉厚の白い果肉がとってもジューシィーで滑らか、糖度が高く甘ーい～～
従来のイチジクとはまったく違います。 ごちそうさま～～
先日、街路で（収穫）？ したギンナンをレンジでチンして＜焼きギンナン＞に
ギンナンにペンチ等で割れ目を入れ、塩水（海水くらいの）に一晩ほど
浸けて取り出し、紙（チラシ、新聞紙、封筒等）に包んでレンジ１分程チーン。
時々、プッシューと爆ぜますが気にせずに・・・
翡翠のように美しい色の焼きギンナンのできあがり～
塩加減はお好みで～～
真夏の様なカンカン照りだったのに、夕方突然こんな怪しい雲が・・・
雨が待たれますが、来週まで期待できないそうです。
築上町の正光寺（知恵の文殊様）に通って、３年目でやっと＜白い彼岸花＞の
見頃に出会えました。 境内は３０００本の＜白い彼岸花＞が満開！！
真っ盛り～～
お寺のまわりの田園風景に赤い彼岸花が彩りを添えて・・・
長閑な、いい景色です。
８月上旬より北海道に大型キャンピングカーで＜避暑＞に行っていたブログの
お友達《武じいさん》ご夫妻が４０日余りのキャンプを終えて元気に帰ってきま
した。 北海道からブログで感動の報告・・・ 楽しませてもらいました。
１９２８年生まれの、体も脳もスーパー元気なキャンパーです。
北海道で出会ったキャンパー達と来年も会おうと約束して別れた
そうです。 凄い～～ ガンバレーー 武じいさん！！
賑やかな夜が終わって、疲れ切った孫達が眠りにつくと静かな時がきます。
朝は早くから起きてきて、朝食前に楽しみにしていた＜勝山公園＞へ～
その間に朝食の準備、食事済ませたら又、＜勝山公園＞へ～
静かなのは寝ている時とテレビを見ているときだけ・・・
昼食すませて紫川でボート遊び、珍しい体験で３坊主は上機嫌！！
水環境館を見学、井筒屋でお買い物、タリーズコーヒーでお茶して
帰っていきました。 孫は来て良し帰ってまた良し～
「もう少し涼しくなったら、会いにいくねー」と言って別れました。
＜敬老の日＞には孫が通っている幼稚園で作ったハガキが届きます。
小さな手で描いた絵と貼り絵、何度も見直します。
今年は＜シルバーウイーク＞と言う事もあって、娘一家がやってきました。
６人家族の大移動です。
夕食のテーブルには＜ご馳走＞が並びます。 又又、もつ鍋、馬刺し、
トリのから揚げ、五目大豆、里芋、トマトとレタスのサラダ、子供から年寄りまで
年齢の幅が広いので、メニューも豊富で、楽しく賑やかです。
２か月振りに会う孫達は、其々元気に成長しています。
