ひでくらBlog / 七尾市和倉温泉にある焼肉屋

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スモーク豚バラ焼

2014-05-23 | 料理、仕込み


焼いて食べる燻製豚バラを作りました。
ウイスキー樽、ピートなど独自のチップ配合で大人の薫りが漂う一品。
最近は試行錯誤を重ねてきた結果、燻製も完成系に達してきました、覚醒です!笑
常連のお客様の評判も上々のようで!
ビールやワインにオススメです♪

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