今回は
【バンごはん】ではなく、
【晩ごはん】です^^
きょう(30日)の晩ごはんは、
パエリアでした。柄にもなく、
ヨメはんの手作りのスペイン料理です。
なお、ちゃんとしたお店でいただいた“パエリア”の記事、
★BIKiNi de カタルーニャ料理【AKASAKA Biz Tower】は →
こちら
魚介で蓋がされているようです^^
ちゃんと
お焦げもできています\(^O^)/
芯はなく、水分もちゃんと飛んでいて、なかなか美味しくできあがりました^^
付け合わせは、なぜか
ヤム^^; ヤムは“タイ風のサラダ”、和え物です。
ヤムヌアといって牛肉の和え物が有名なのですが、きょうのヤムは……?
鹿肉のヤムでした。“シカ”なんていう単語、タイでは使ったことがありません^^; 辞書を引くと「กวาง(くわーん)」とありました。差し詰め、
ยำกวาง(やむ くわーん)というところでしょうか^^ このシカが、食べられるシカを意味するのかは分かりませんが^^;
ヨメはんに曰く、
「初挑戦よ^^ シカではやったコトない^^;」とのことでしたが……^^;
脂が冷えて固まってしまい、なんかゴゾゴゾとした感触が目立ってしまって^^;
味は良かったのですが、この脂が何とも気持ち悪くてちょっと失敗だったかなぁ^^;
やはり、シカは普通に焼いていただくのが良いようでした……^^;
( こーぷくん てぃー くりっく )
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