ポンデ・白玉

先日、“白玉のポンデケージョ”なるもののレシピが掲載されていました。
（ポストに入ってた試読の「くまにちすぱいす」）

５年ほど前だったか、ポンデケージョーが巷に広がった頃、母に教わって
作った「ポービリア」を思い出しました。
久々にタピオカ粉を使って焼いてみようかと思いましたが、近所には
タピオカ粉を取り扱っているところもなさそうなので、白玉のレシピで
作ってみることに。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（取材協力：長男さま）

レシピはチーズ入りが基本で、明太子味と黒ゴマ味で作ってありました。
我が家には今日はたいしたものもなく半分は普通にチーズ味、もう半分は
青海苔を入れてみました。

感想。
モチモチ美味しい。どっかで食べたような味・・・
でもポンデケージョとは少し香りが違う・・・
ん青海苔味を食べてわかりました
そうだ！そうだ！かき餅だ！！　　　　　　　　　　
ちっちゃい頃ストーブの上とかで焼いてました！

分量より粉チーズたっぷり入れたほうがピールなんかにも合いそう
個人的には、粗びき胡椒入れたらピリっとしていいんじゃないかと思いました。

この後、長男さまは調子に乗ってパクパク食べ過ぎ？て「餅で押し出すなんたら」
状態に陥ったのでした。(お食事中のお方、申し訳ないっ）