好きなおやつ

長男さまが一番好きなおやつはマドレーヌ。

いつものごとくつくってー！というので了解すると、

横からじなんさまも負けじと、
スノーボールつくってー！と。。。

仕方がないので、Ｗ焼きしました。



マドレーヌのぽっこり山にはいつも癒されるぅ～。



ん？↑何かに似てる・・・

あ、わかった。

ひよこまんじゅうだ。。。


スノーボール・・・


この季節には画像を壁紙にしたくなるくらい可愛く見えます。


あ、そうそう・・・

Ｗ焼きじゃなかった。

トリプル焼きだった。。。

朝用パンも同時進行で。

でも途中で成型するのが面倒になったので、
ドーンと大きなパンに変更。


（背後のスノーボールがちっちゃく見えるでしょ？）


ちょっとデカすぎだよねぇ～。。。

闘争心

次男さまの幼稚園では、

11月から二月までの間、

月一回のペースで、リレー大会があります。

今日はその応援に行ってきました！

次男さまは第二子だからなのか？

ものすごーく闘争心むきだし

その走る姿は、顔にも体にもかなりの力が入ってて
見ているこっちまで、力が入ってしまいます

今日はカメラを持参したものの、
結局応援に力が入って写真撮るのを忘れていました。

あんな面構えの次男さまですが、
彼には「オトコ」を感じます。


さて、リレー大会の後には「お鍋給食」なるものを参観してきました。


おいしそ～に、汁一滴残らずたいらげておられました！！

ばたばた・・・

ここ二ヶ月ほど毎日、家から出たり入ったり
なんだかバタバタ・・・。

友達ともあまりゆっくり会えてないし。。。

でもそんな毎日にも、案外新しい発見もあったりします！

たまにはマイペースに暮らすっていうのも
アリだったりするのですね。


さて。最近長男さまがしきりにお菓子類をリクエストなさいます。

久々に私も食べたかった定番シナモンクランブルを
トッピングしたバナナケーキ。



久々に作ったからなのか、えらくほめてくれました。

お世辞抜きに美味しかったときは、
「やっぱりお母さんの作る○○はサイコー！」
といってくれる長男さま。かわいすぎます。

「今のところ、おかあさんと結婚するつもりだけど
　もし他の人と結婚することになったとしても、
　ケーキは食べにくるから、みんなで食べようねっ！」

って。。。

彼らしい平和な考えですわぁ～。

ちょっと前までは、結婚相手は母以外ありえない！
という感じだったのに、

他の誰かと結婚する選択肢も視野に入れ始めたのね

母は寂しい。。。

・・・けど、それが現実なんだよねー（すねてみたりする）。

むしょうに食べたくなって。

昔から、

急にどうしても食べたくなるものが

いくつかあります。

そのひとつ、「チーズケーキ」。

若い頃はどちらかというとチーズ感満点の
どっしりしたニューヨークチーズケーキのような
ものを欲していたのですが、

最近はスフレタイプのほうが食べたくなることが
多くなったような。。。

オーブンが変わってからスフレタイプを焼いたことが
なかったので、かなり久々に焼きました。



やっぱり亀裂、はいっちゃったねー。


スフレタイプって簡単に作れるようで

卵白のあわ立て方や焼き温度など、
実は案外繊細だったりします。

泡立てすぎるとひび割れ炸裂だし、
あわ立て不足だと、下のほうの気泡がつぶれて
プリン状になったりするし。

今回は、上下部のキメにあまり差がなく
生地はイイ感じにできあがりました。



ロールケーキだったり、チーズケーキだったり・・・
シンプルなケーキって特にそれぞれの好みがあると
思いますが、

このチーズケーキは、子供が生まれる前に
何度も試作を重ねて、自分好みに仕上がるように
研究？した、永久保存版レシピです♪

しゅわしゅわ感がたまりません

ちび大根

今日は全国的に大雪でしたね！

いろんな人のブログで雪景色を見ました～


さて。

昨日、長男さまのクラスで、種から育ててきた
大根の収穫があり、持ち帰ってきました！

なんとまぁ、可愛らしいサイズだこと。



せっかくなので、子供たちと一緒にお料理することに。

まずは・・・大根餅。



作ったことなかったので、レシピはネットで検索。
ホント、便利な世の中です。

（ちょうど、さっきテレビをつけたらNHKの今日の料理で
　大根餅を作ってました！形は丸型でした。）

それから、葉っぱを使ってお豆腐にあんかけを。



ちなみに今夜のメニューは、この二品と殿の好物の
ササミフライとちらし寿司。

なだか妙な組み合わせ？

ちらし寿司以外は三人で作りました。

子供たちは楽しそうにお料理していましたが、
いつもの倍以上の時間がかかり、

なんだか私は疲れましたー！

でも、とっても美味しかったし
子供たちも自分で作ったものはやっぱり
格別だったようです

パン ド ラ レボリューション

Pain de la Revolution・・・

"フランス革命のパン"と呼ばれるパン。

生地には茹でたじゃがいもが練りこまれています。

当時、穀物やイーストの入手が困難で
芋で作ったことが、その名の由来だそうです。

粉と同量のパン種の力だけを利用し、
長時間醗酵で焼きました。

焼き上がりは・・・



ポテト独特の香りが混じって、たまらなく良い香り！

クラストも天然酵母で焼いたような肌ツヤになりました。

外はカリッ、中はモッチモチ。



砂糖は全く入っておらず、フランスパンのように
パン自体の味と食感をとっても味わえるパンです。

なかななお腹にもたまります。

おなかといえば・・・

*************************************************

うちのじなんさま、

毎日ものすごい回数のおならをします。

あまりにもよくするので

「一体、一日何回してるんだろうねー」

と話していました。

すると、長男さまが、

「じゃ、今日から毎日数えてみよう！」

と、ご提案。

数日前から毎日、次男さまのおなら回数カウント
がはじまりました。

しかも、次男さま、

「回数が多いほうがえらい」

と思ってるらしく、おならするたびに
ものすごく得意げな顔をされます。

ちなみに、昨日のカウントは51回・・・。
もちろん、おきている間だけで。。。

うちの場合、寒くてもいっぱい換気しなきゃだわ。

瞑彩回廊

ただ今、福岡市美術館にて

叔父が個展をしてます。



へろも昨日観て来ましたー。

詳しくはコチラ・・・☆クリック

興味のある方がいらっしゃいましたら
是非足をお運びください

なお、観覧無料となっていますのでお気軽にどうぞ！

バタールっぽいの

年末に、shoちゃんと行ったパン教室にて
ミニバケットのレッスンがあったのですが

更に？？？になってしまった私。。。

なかなかバケットは思うように焼けないので
さまざまな作り方やレシピが気になってしまう。。。

でもよくよく考えてみると
最近、頭でっかちになってたな・・・と。


こういうときは初心にかえって、
いつも焼いていたレシピで、しばらく焼いてみようかと。

そんな矢先、タイガーブレッドにて
ちょっとしたヒントを得たような気が・・・。

早速焼いてみました。



今回は生地を丁寧に作ることと、
クープの開きをキレイに・・・と自分の中で意識して。

反面、全体像はドテっとしてしまった
バケットというより、バタールに近いかな。

でも、少し手ごたえありかも。。。








色んな方法を試すのは近道なのかもしれないけど

不器用な私にとっては
少しずつでも着実に進んでいくほうが
近道なのかもしれないなぁ。

公園とピザ

今日も午前中は公園でしっかり遊んできました！

年末、私が風邪引いてあまり連れて行けなかったので
年明けはほぼ毎日行ってます。

サンタさんからのボールが加わり、
ドッジボール、サッカー、キャッチボール、かけっこ・・・
一緒になって体を動かしていると、私も調子がいいみたい。

そうそう、ちょっとさぼってただけで、キャッチボールなんて
すっごくヘタになっちゃってました。

*****************************************************

さて。
出掛ける前に冷蔵醗酵していた生地を
常温に戻しておくと・・・

帰宅後、あっというまに焼きたてのピザが食べられます♪



今日はカレーの残りで、カレーピザ。
運動後の子供たちは、すごい勢いでたいらげました！

******************************************************

そんなこんなで、子供ペースの生活も今日でほぼひと段落。

明日から新学期の始まりですばんざーい！

寅年なので。

寅年ということで？タイガーブレッドを焼きました。
お正月バージョンで。



このパンはダッチブレッド、タイガーロールなどなど
色々な呼び名がありますが、今回はあえて"タイガー"で。

トッピングの生地は上新粉を使っていますが、
その配合次第でで、割れ方も変わってきます～

こうやって見たら、ウリボウに見えるといううわさも


いやいや、切って見たら、ほら、寅に見えてきた？？？？
　ほえてます。