ベーグルその①

今日は久しぶりの雨の福岡です。


最近めっきり焼いていなかったベーグル・・・。

明日の朝食用にプレーンベーグルを焼いてみました。


ベーグルの成型って大好き♪

そうそう、今回はこのベーグル生地を使ってもうひとつ
作ってみました。

その②につづく。。。

バターを入れたら。

今日はベーコンエピちゃん。

このエピちゃん、
いつもはリーンな生地を使うのですが、
先日、生地にバターを使ってあるレシピを見つけたので
今回はそれで試してみました。


結果。。。

見た目はさほど変わらないけれど食感が「軽い！！」。

ハード系を売りにしてない、
昔ながらなのパン屋さんにあるような
フランスパン生地でした。
（↑わかってくれる～？？？）

好きな人は好きだと思います。

個人的にエピは、あのアゴが疲れるような硬さで、
しっかりかみ締めながら食べるほうが好きかな。

でも、エピ以外のものに何だか使えそう！

ガーリックフランスなんて良いかも～♪


このエピちゃんたち、
子供とそのお友達のおやつに出しましたが、

このケガしそうなとがった部分を"ポキっ"と
折って食べるのが、なんとも楽しそうでした！

ブリちゃん

今日は午前中、
久しぶりにおうちで一人ゆったり。

ブリオッシュ生地を作りました。

思い起こせば一年前・・・

東京時代のお写真ですぅ～
　
この時以来、私の中ではブリオッシュ＝Kクブちゃん。
（もうヘアスタイルも変わってるんだけど・・・）

なんとなく気分がゆっくりしすぎてて、
ふと気がつくとお昼が近づいてきてました！

そんなわけで、生地はそのまま、食パン型に急遽変更！！

今日の気温はパン作りにはちょうどよく
変更した型の容積の計算だけはしたので
安定したパンが焼けました。



超リッチ食パン・・
「ブリちゃん」でーす♪

ふわふわ・しっとり・・・
やさしい娘に仕上がっておりますわよー。

残り物

この日☆に作ったトマトソースが冷蔵庫に残っていたので

この日★の野菜をとりわけておいて、

昨日のお昼ご飯に使いました～。



トッピングは

トマトソースの上にナス・しめじ・ゴーヤ・オクラ。

最後にパルメザンをバサーっとかけました。



パルメザンが大正解！
ゴーヤもパルメザンと合うなんて新発見

「残り物には福がある！！」

相棒。

おさななじみの"ベアベアが、
７月に果たせなかった"動物パン"レッスンに
やってきました。

予想通り、ずーっとしゃべりっぱなし

でも、ちゃんとパン作りもスパルタに？叩き込みました！

はい。できあがり。


ベアベアが成型したかわいいパンたちです♪
なかなかの出来でしょ？

パンは味見程度だけにして、残りはお嬢のNホちゃんに
もって帰ってもらうことにして、

ランチは・・・マイブームの夏カレー♪


ゴーヤ・ナス・オクラ・トマト・シメジ・ピーマン・・・etc.

とにかくこれでもかというくらい
お野菜たっぷり、ヘルシーカレーです！

ベアベアは三十数年来の友達。
現在東京在住で、頻繁には会えません。

でもお互い、色んなことを知り尽くしているので
い会ってもラクチンな存在。

今日はワーキングマザーらしくおしゃれして
来てくれましたが、

我が家へ到着後、パン作りにそなえて
目の前であれよあれよとカジュアル服にお召し替え（爆）。
※試食時の満面の笑み
これからもずっとお互いお気楽な存在でいられる
友達だと断言できる相棒です！

(長文バージョンは裏ヘログへ・・・）

今年二度目。

夕方、長男さまをそろばんに送っていこうと駐車場へ向かいました。

ドアを開けようと、リモコンをピッ・・・。

何度やっても無反応。

「バッテリーがあがってるんだ。。。」

メカに詳しくない私でもスグにわかりました。

だって・・・

二ヶ月前に同じことやってたんだもーん。。。

へろはあまり車に乗りません。
もともと運転は苦手だし。

それに、今住んでいるところは坂も少ないし
健康のためにも、荷物が多くないときには
できるだけ自転車に乗るか歩くようにしています。

さほど乗らない上に、福岡に引っ越してからは
夜間の運転する機会がほとんどなくなりました。

ほんでもって・・・

前回、今回のバッテリー事件。
その滅多にないのに乗った夜、
バッグの中の小物を探したときにつけた
ルームランプを消し忘れてしまったことが原因。

でも、JAFカードをお財布に入れていたのですぐに
助けにきてくれました。

JAFさまさまです。

結婚してずっと家族会員になっていたけれど、
今まで全くお世話になったことがなかったので
会費ももったいないかなぁ～なんて
思ってました。ごめんなさい。

きてくれた方もとても親切で、好印象・・・。

これからもずっと、お守りとしてJAFカードを
持ち歩きたいと思います！

それと・・・

その間、同じマンションのJんJんが次男さまを預かって
くれたり、長男さまを送ってくれたりして本当に
たすかりました！

ありがとうぅぅぅぅぅ～

できるだけもうJAFさんのお世話にならないように
心がけていきたいとおもいまーす！

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先日JんJんにも食べてもらった
マドレーヌ。


小麦色のお肌は、キャラメルが入っているから～♪

ボルガ

先日作ったボルガ。

昨日きてくれたMユキンが妙に気に入ってくれたので
UPしまぁ～す。



このパン、他にも色んな呼び方がありますよね。
北欧パンとか、スイートブールとか・・・

名前はともあれ、ココの部分がスキ！という
人が多いのでは？



この甘い部分をもっと増やしてあげるとUFOパンとも
いいますよねぇ～。

今まで食べてもらった人の表情見てると
比較的、老若男女問わず、好かれるパンのようです。

しかも「簡単で美味しい」・・・いい響きだわ

幼稚園ママ

今日は幼稚園ママが遊びに来てくれました～。

幼稚園の情報通"Mユキン"

自称?他称?めんどくさがりの"Tモリン"

おもしろ体験談の宝庫"Mサミちゃん"
↑すんごいしゃべってる感出すぎ。

かわいいＡみたんも一緒に来てくれました～。


新しいお友達とのおしゃべりも
これまた新鮮ですなぁ～。。。



ちなみに今日のパンは・・・

くるみパンでした～♪(イースト)


おかずはチョコットでしたが～

とっても楽しいひとときでした！
みなさん、また来てね

夏パン王者

朝晩は過ごしやすくなってきましたが
若干まだまだ夏を引きずりつつ・・・

この夏！
焼いた中でいちばん良い出来のパンをUP～



6月に仕込んだレーズン酵母、まだまだ元気に冷蔵庫で待機中です♪

せみ。

早朝から聞こえてくるセミの声・・・。

ＴＶニュースも聞き取れないほど大きくたくましい声・・・。
聞いてるだけで、体感温度が５度くらい上がりそう～。

でも・・・
ちょっと安心という感じも。

実は去年。夏休み前半のこと。

東京にすんでいたとき、家の周りにたくさん木があるにも
かかわらず、セミの声があまりしなかったのです。

夏休みの後半になって、急にたくさんのセミが鳴き始めました。

初めての経験だったので、よく覚えています。

たぶん、東京だったからというわけではなく
去年が特別だったんじゃないかなぁ～。

なので、今年のセミはほんの少しだけ可愛く見えます。

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こちらはゴマぱんちゃん。


レーズン酵母で。

ゴマをトッピングしたパンは食べるときに
ポロポロと落ちるのが大変でーす。

ゴマを中に練りこむのもいいけれど、
個人的にはトッピングしたゴマがこんがり焼けて
香ばし～くなるのが大好きなんです♪