息子が生まれた年以来久々に帰省せず自宅で正月を迎えることになります
さて餅つきシリーズも、最後とします
懐かしい色餅に挑戦です
記憶を辿って、食用の色粉をお湯でといて
餅に混ぜます
高松の実家では、砂糖を入れて甘くしていました
つき上がり近くの餅に色粉を混ぜたので
混ざるのに苦労しました
大変でしたが、なんとかつき上がりました
平たく伸ばして、伸し餅にします
続いて黄色
混ざりやすいように蒸し上がった状態で
色粉を混ぜました
三色目は、緑色
カラフルな餅に子供達も大喜び (~o~)
三色つき上がりました
昔の記憶では、インスタントコーヒーを混ぜて茶色
白餅と合わせて、五色にしていました
「雛あられ」を作ります
二日後、私のマンション・・・
これからが大変です
固くなった餅を切ります
先ずは、短冊状に切りますが
マメができます (T_T)
それをサイコロ切りします
終われば、赤と黄色も同じ作業
厚みが違ったり、空洞があるので手間が掛かります
こんな感じに仕上げます
これを風通しのいい半日陰で乾かします
カチカチになって透明感が出るとＯＫ
洗濯ネットに入れて
吊して保存します
一年間ありがとうございました
皆さんよいお年をお迎えください
つづく