目出度い 鯛の浜焼き

　高松の実家から「鯛の浜焼き」が送られてきた。
　いつも正月に帰省したおり、妹からお土産に頂いているが、季節外れ？

　息子の結婚祝いにと言うことらしい




　コモ（ワラ）で丁寧に巻かれている。これを慎重に外す。



　鯛がそのままの形で蒸した状態で出てきます。



　お腹の中に、蒸し玉子が入っています。良い塩加減です。



　鯛の浜焼きの由来は、平安時代から、すでに朝廷に献上され、徳川時代には、
高松松平藩主から、毎年将軍に献上されていたそうな。

　最初は塩田の塩釜から揚げられた熱い塩の中に入れて蒸し焼きにしていたが、
現在は、真鯛を稲ワラで包み高温で蒸した後、自然乾燥させて作る。
　
　食べ方は、焼いたり煮たりしないで、そのまま「わさび醤油」か「生姜醤油」
または鯛茶漬などで頂きます。

　私は、わさびマヨネーズが大好きですが、本来の味が損なわれる・・・


　少し高価ですが、妹がその関係の店から安価で仕入れてくれます。

つづく

美人の湯

　
　近いのに遠かった湯の山温泉、傷ついた鹿が傷を癒したという伝説から
別名「鹿の湯」とも言われている。

　泉質は、アルカリ性ラジウム泉です。胃腸病、神経痛、外傷に効果的、
また私には関係ないけど美肌の特効薬ということもあり、美人の湯として
女性に人気があるそうです。



　今日の宿は、渓流沿いの「美奈川」料理自慢の小さな宿です。
　貸切露天風呂もありましたが、蚊に注意が必要です。



　ヒグラシの声と、川のせせらぎを聞きながら、ゆったり温泉を
　満喫できました。




４５５着ある色浴衣や湯あがり足袋、持ち帰り自由なマイスリッパが
サービスです。

　妻と二人でスリッパに絵を描いたが、他の宿泊客はイニシャル程度・・・
ちょっと照れ笑い


　
　金魚の浴衣が涼しさを誘う



　翌日、第二名神の土山ＳＡでお土産を買おうと想ったが、人の多さに
　あきらめた。



　伊勢名物も、いつもは「おはらい横丁」の赤福本店で買います。



　伊勢帰りは関のドライブインで「鯖寿司」を買いますが、私は食べられない。



　家族誰も食べられないが、「鮒寿司」は滋賀の名物？でも高い・・・



つづく