手作り味噌 ・・・ 完成しました～ ☆ついでに塩麹も

昨日持って帰った味噌玉を、今日はポリ容器に移す作業の日です。　これが終われば、あとは熟成を待つだけ！ とっても楽にここまでくるんで、病み付きになりました。 手前味噌を町の施設を利用させていただけ、とってもありがたいと思います。 地元の米、大豆を活用した地産地消にもなり、又、地元の方との出会いの場にもなり、良い企画だと思います。 . . . 本文を読む