今年も弊社社長が“新茶仕入れの旅”に出ております。
昨年4月17日、鹿児島の茶畑ではすでに手摘みがされていました。
その時の様子がコチラ↓
そして今年4月23日に訪れた際の様子↓
まだ芽は伸びず、26日頃からの手摘み作業となりそうです。
このように今年の新茶は育成が遅れていますが
霜にもあたらず大変良質の茶が収穫出来そうです！
青みを出すために覆いをかけ、3日ほど経ってから摘採をします。
こちら↓の銀の覆いは碾茶（てんちゃ・抹茶の原料）用。
こちらの茶畑はすべて有機栽培、認証もとっております。
認証取得については、毎年厳しく設備に至るまで検査を受けます。
『ＲＡ』とは「レインフォレスト・アライアンス」という認証で
”生物多様性の維持と人々の持続可能な生活の確保を使命とする”（団体ウェブサイトより）ものです。
4月末には手摘みの新茶他、様々な新茶商品がご用意できます。
ご来店をお待ち申し上げます！
毎年ながら美しい緑・・・桜のお花見も良いですが
茶畑の緑を眺めるのも一興かと
