雨間のひと休み・・・

4月15日からスタートした各産地への仕入れ旅から一時帰京しました。

寒さの影響で新茶時期で各地に遅れが出て、例年より1週間～10日ぐらい遅くなっております。

寒さの影響で順調に芽伸びが進まず、収穫も2割減収の模様です。

霧島の生産家・西さんと話しながらベストのタイミングで摘み取り、製造して頂きました。

静岡では朝6時に茶市場が開かれ、各地域のお茶が並びます。

生産家と茶商の間を仲買人が取り持ち、お茶が売れていきます。

良いお茶には買い手が多く群がるので、分け荷になることもあります。

問屋に生産家が毎日直接持ち込むお茶もあり、その中から香りと味の良いものを吟味して仕入れしております。

 また今日から仕入れスタートです。