秋のお茶教室～レギュラー編

レギュラー教室4回目は 「旬ふたたび」という事で

『 蔵出し新茶・まきぞの 』　をおはぎと共に。

夏の間、低温（マイナス30℃）で寝かせる事により

揮発性の香り成分 「青葉アルコール」 が残り、且つ

熟成された円やかな旨みを味わう事が出来ます。

また花野に思いを寄せ、秋の七草の歌などを話題に。

「萩の花　尾花　葛花　撫子の花　　女郎花　また藤袴　朝貌の花」　　－山上憶良ー

 

季節が唐突に変わり

春や秋があっという間に終わってしまう感のある昨今ですが、

季節毎の愉しみをしみじみと味わえるのも

お茶の良さのひとつではないでしょうか。

秋のお茶教室～元CA編

「暑さ寒さも彼岸まで」との言葉通り

漸く秋めいて・・・

お久しぶりにようこそ！ 同期（元CA）の姦しい  教室開催です。

 

限定・長月の茶 『 和束の月 』で実習。

京都宇治の山里・和束で育ち、甘い香りと円やかな味、

やや黄味がかった水色（すいしょく）が特徴のお茶です。

 

3回目の今回はお茶の効能についてもお勉強。

高温でもビタミンCが壊れず、お茶の水溶液を肌に付けるとUV効果も大・・・ 

・・・との話に、一番の盛り上がりを見せた同期達でした