蟹が美味しかった

今夜はアンコウ鍋。非常に美味しい。白菜やダイコン、エノキ茸も味が滲みて非常に美味しい。  うどんを入れたらまた美味しい。蟹も美味しい。やっぱりタラバが一番かな。両親にも喜んでもらえた。ささやかな贅沢を堪能した。

明日はジム三昧の予定。今日貯めたメタボガソリンを燃焼し尽くさねば。カトちゃんの出し物はステップ。並ぶのがいやで参加しなかったが、明日は自然体で気の向くまま。

連休最終日は手打ちソバで

そば粉を篩い、小麦粉を篩い、粉１粒１粒に水が回るよう慎重に加水。まとめ、菊練り、へそ出しのあとは地のし、丸出し、四つ出し、本のし。畳んで切る頃は額や背中に汗。スポーツクラブで汗を流してから昼食に。しばらく冷凍庫に保存して置いた使い残しの粉。産地は不明だが香りも味もいい。しばらくぶりにソバを腹一杯。ルチンがはらわたに浸み渡っていく。血圧が下がっていくーっ（笑）。つゆにそば湯を入れて飲み干してはいけないね。でも美味しい。

ソバ打ち

ソバ粉に水を加えこねて延ばして切ればこのとおり。