イタリア土産で晩ご飯♪

中学・高校と一緒のクラスで、
大学に入ってからもずっと交流があって、
その後は添乗員さんになった彼女とは、
カナダで会ったりもしたなぁ。

今も添乗員さんの仕事をずっと続ける傍ら、
旅の絵地図屋さんというサイトを立ち上げて、
それはそれは素晴らしい地図を描く友人から、
先日イタリアのお土産が届きました！





大好きな、
パルミジャーノ・レッジャーノ（イタリアはパルマ地方のチーズ）は、
そのままスライスしていただきました♪

本当は赤ワインといただくと最高の組み合わせだと思うんですが、
この時白ワインしかなく・・・。
まだたくさん残っているから、
赤ワイン買ってこないとー！





サフラン風味のリゾットの元で、
お手軽リゾット。

イタリアのお米は、
日本のお米より二周りくらい大きい！
食べ応え満点でした！！





合わせたのは、
春野菜（キャベツ・玉ねぎ・アスパラ・白アスパラなどなど）のポトフ。

どれも、
お手軽なお料理ばっかりだけど、
幸せな気分になりましたー。
サワミ、
ありがとー！！