水くれが商品を作るのです！ ＆ 野焼き ＆ イチゴ狩り

今日はイチゴ狩りで大忙しでした。
風は穏やかでしたが、午前中は少し雲がかかっていたので
気温が低くて、イチゴハウスの天窓は開けないままでした。

その後、日が差すようになって、少し換気をしましたよ！

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朝、イチゴ狩りの準備をしていると、
空から黒いものがフワフワと降ってきたのです！！

どうやら今日は利根川の野焼きのようです。


ここは埼玉県の北の端っこなので、
群馬県との県境、利根川がすぐそこなのです。

雑草が燃えて、軽い炭になって舞い上がって、
空から落ちてくるのです。

この季節の風物詩と言うのでしょうね。

春になるのですね、これで。




イチゴ狩り、今日は昨日よりもたくさんのお客様が
ハイフラワーを訪れてくれました。
昨日、今日で２８０人くらいは来てくれたのかな。

イチゴの減り具合はよくわからないのですね。
だから、何人くらいの人が今日のイチゴ狩りに入れるかは
大体の予想のもとに開始して、
ひと組目のお客様の食べ具合で人数の追加していきます。

今日は『これはたくさん残っちゃう！！』と思って、
たくさんの枠を急遽開けたのでした。
そうしたら、２５人の方がやってきてくれたのです。

今日はイチゴ狩り日和だったのですね。

　　　「めでたし、めでたし！！」　　　^^。




水くれ。

友人からも「水やりでしょう！？！？」と言われます。

埼玉では「水くれ」って言うのです。
あらっ、私の周りの方だけですか！？
いえいえ、普通に「水くれ」って言うのですよ。

その水くれですが、とても難しいのだなぁ・・・と思います。

Peko-chan はハイフラワーに来て丸３年。
やっと一人前の半人前になりました。
つまり、水くれが無難にこなせるようになったと言うことです。

しかし、ここからが難しいのです。
自分の中で育ててきた（育ててもらった）花づくりを
自分のものにしていく過程に移っていくからです。

つまり、『自分の水くれ』を確立していくことになります。

その水くれ、同じようにやっていても、
ちょっとしたタイミングとほんの少しの量の差で
大きな差が生まれてしまいます。

そして液肥を使うタイミングと選択。
肥料の成分によっての植物の反応の習得。
施肥後の反応を読み取りながらの日々の修正。

『水くれ』＝『管理』なのです。


その Peko-chan が手掛けている植物。
ちょっと調子が悪くなっちゃったのですよね。

そこでアドバイスをして、修正してもらいました。



　　　くすんだ葉色をしていたのですが、
　　　数回の手当てで躍動感が出ています。
　　　

アドバイスを受けて、Peko-chan が水くれをしtました。
次の日にはいい方向に反応していましたから、
間違ってないアドバイスだったと思います。

つまり、『水くれ』と言う作業は体得してくれていますが、
まだ『管理』までは到達していないと言うことです。

花たちを『商品』として予定の期日に納品すると言うことは
かなりの技術と経験が必要と言うことです。

「水くれ３年」とこの辺りではよく言われます。
私の師匠は「水くれ５年だなっ！」と言っていました。

私もそう思います。

Peko-chan が自分の花づくりを確立するまでには
あと２年が必要です。

ここからが本当に失敗をする時期になります。
しっかりと失敗をして、
花づくりに厚みを付けていってほしいですね。

あっ、でもあまり失敗をすると、
営業の Akamatsu に怒られますよ！！
「失敗はいいけれど、売上げを落としてもらっちゃ困る！」
・・・ってね。　

あぁ～～～～私、言われちゃったことがあるのですよねぇ。
ごめんなさい、ペコペコ・・・。


「大きな農場なのですから、
　マニュアル化して生産したらいいのでは！？」

とよく言われたことがありますが、
そうそうマニュアル化ができないですし、
これをマニュアル化してしまってうまく花が仕上がったら
ちっとも面白くない仕事になっちゃいますからね。

私もそんなことをし続けて
もう３５年になっちゃうのです。

相変わらず花づくりは下手くそなのですよねぇ・・・。

まだまだ修行中のジイちゃんです。
頑張らないとなぁ・・・。




さてさて、明日は寒そうですよぉ～～～～～。
一日曇り空、最高気温は９度の予報。

みなさん、風邪を引かないようにしてくださいね。
今が一番寒い季節なのですから。




では、また明日。
明日もいい一日になりますように。

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