栗

主人の誕生日にケーキを作りました。
主人はモンブランが大好きなのですが、さすがにモンブランは作れないので、マロンムースを作りました。

マロンムースは簡単。
マロンペースト、牛乳、砂糖、ゼラチンを溶かし、よく混ぜ、泡立てた生クリームと混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やすだけ。

マロンペーストは、栗をゆでてくりぬいて裏ごしして。。。
なんて面倒くさいことはしませんでした。
使ったのはコレ↓

栗のペーストです。甘いです。
chataignes シャテーニュ　と書いてあります。

あれ？栗ってマロン Marron じゃないの？と思った方！
どうも2種類あるようなのです。
chataignier シャテニエ（栗の木）になるのが chataignes シャテーニュで、marronnier マロニエ　になるのが marrons　マロン、だとか。。。
え～？あのマロニエの実って食べられるの～

これは、もう少し調査が必要ですね。

マロンムースはどうだったかというと、生クリームの種類を間違えたらしく、全然泡立ちませんでした。（こっちって、生クリームの種類がたくさんあるので。。。）でも味はおいしかったですよ。
泡立つ生クリームを買って再挑戦するつもりです。