こんにちは。
いつもきづきcafeにお越しの皆様、いかがお過ごしでしょうか。イーチアザーです。
もうすっかり、秋も深まり晩秋を感じさせる
今日この頃ですね。
私は、四季の中で秋が一番大好きです。
日の高さ、空の青さ、空気の薫り。
実りの秋、収穫の秋、食欲の秋、読書の秋、
スポーツの秋。
充足感、達成感、そして、何するにしても絶好の
環境を提供してくれるのが秋…です。
また、どことなく、切なく、慕情を抱くのも
秋です。
秋を語らせると、それこそアキ足りない…（笑）。
前振りが長くなり大変失礼しました。
さて、秋の風物詩の一つでもある、松茸。
とてもとても、私は松茸を口にする身分でも
ありませんが…最近、松茸…
いやいや椎茸でとっても素敵な出会いが
ありました。
椎茸？？
いや、椎茸を侮るなかれ。
昔から言うじゃありませんか。
薫り松茸、味しめじ。
あっ、椎茸じゃない。
けど、ドンコといった干し椎茸は出汁取りでは
最高ですし。しめじに勝るとも劣らない、
私が大好きなキノコなのです。
その椎茸。
最近、最高の肴として出会いました。
世の中に、数ある椎茸チップスの中で、
群を抜いて食感、薫り、旨味がある猛者です。
それは、パリパリ椎茸！！
パリパリ？？
いやいや、バリバリに他の椎茸チップスを圧倒する食感と旨さ、それはもう、酒呑みのイーチアザーのお供にうってつけです。
色々説明しても、百聞は一口にしかず。
その一口で、椎茸を再愛し、その一口でお酒が最高になる…そんなおつまみです。
ご興味ある方は是非！！
原材料は、椎茸と塩のみ。そんな潔さも大好き。
「パリパリ椎茸」で検索。
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