食べた 食べた 食べた たべたぁぁぁあ～
こんにちは
食べる事を生きがいにしている ぐっぴょんです
ソウル話し ３回目
今回は ２日目のお昼のお話し
前々回も行きましたが ソウルに行ったら絶対食べたい食事NO１ 「チンハルメダッカンマリ（2010 8,17） 」
これを食べに行きました
んにゃ これを食べにソウルに行きました
といっても過言ではありません真夏だろうが真冬だろうが これだけは欠かせないのです
澄みきった少し塩気のある鶏のスープに 丸ごと鶏一羽
ねぎとジャガイモ、キムチを加え 取り皿にテーブルに置いてある醤油、からし、酢・・・そしてこの店オリジナルの赤唐辛子のペーストを自分好みにブレンドし、ひたすら待つ
トックをいれ スープとキムチの味がジャガイモやトックにしみ込んで
最初の頃は さっぱりスープでうまうま
煮詰めて行けば行くほど こくが出てまたウマウマ
どんなに煮込んでも灰汁が出ない
スープを追加しながら 最後にうどんをいれて閉めるコース
しかし この日は2011年1月1日
やってるのか？と不安に思っていたところ さすが昨日紹介していたジョンさん
ちゃんと調べてくれていて
お店はやっているとの事みんなで歓喜の声をあげ 足取り軽くお店へと行きました
そうです ここです
席に付くなりすぐにセッティング
だってメニューは一種類だから 鶏何羽？の注文くらい あとビール
ねコトコトと言うか ぐつぐつ言うのを ぶつぶつ言いながら待つ我等
これってなんて読むんだろう？と思いながらも そんな事はやっぱりどうでも言い
目の前にある チンハルメダッカンマリとのゴングが鳴るのを静かに待っているのです
そして
これがまた ウマすぎるトック
うずうずしているうちに
Are you ready ～ to GOー
2010年8月17日も後参考に
昨日書き忘れましたが 1月1日はロッテデパートは定休日です
が、9,10階のDUTY FREEのみオープンでした
ご参考あれ
2010 8,15～20 ソウル 食の嵐編 vol 1
2010 8,15
2010 9,21～24 ソウル 食の嵐編 vol ２
2010 9,21
