9月の出店など

8月後半になっても、残暑の厳しい彦根です。

ちょっと早いですが、9月のお知らせです。

出店は…
9/11水　平安蚤の市　京都・岡崎公園　9時ー16時

店番の展示もあります。


9/14土ー20金　「絵鏡」川﨑美智代展
東京・西荻窪　ギャラリーブリキ星　12時ー19時（最終日17時）
＊この間は、店はお休みいたします。

先日、鮒ずしを作りました。もちろん初めてです！
塩漬けの鮒を本漬けにするところからだったのですが、
沢山の鮒を洗ってヒレを切ったり、干したり、飯を詰めたり…となかなか手間のかかる作業です💦


洗った鮒を干す

干した鮒に、みなで飯を詰める

桶にこんな風に並べて（先生が整えてくれたのできれい）、
この上に飯を載せて、蓋をして、重しをして…
来年の5月くらいまで寝かせるとのこと。果たしてうまくできるでしょうか…

今週は通常通りですが、
来週は都合により、金土日とお休みします。
よろしくお願いします。