8月後半になっても、残暑の厳しい彦根です。
ちょっと早いですが、9月のお知らせです。
出店は…
9/11水 平安蚤の市 京都・岡崎公園 9時ー16時
店番の展示もあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/94/655f1cf12d67deb12022c85e3db3c38e.jpg)
9/14土ー20金 「絵鏡」川﨑美智代展
東京・西荻窪 ギャラリーブリキ星 12時ー19時(最終日17時)
*この間は、店はお休みいたします。
先日、鮒ずしを作りました。もちろん初めてです!
塩漬けの鮒を本漬けにするところからだったのですが、
沢山の鮒を洗ってヒレを切ったり、干したり、飯を詰めたり…となかなか手間のかかる作業です💦
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/ef/6c79ab0ef08db88f09e6b1cd7065db28.jpg)
洗った鮒を干す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/9c/21b8f3bb3b13a36b5bf592aadf991677.jpg)
干した鮒に、みなで飯を詰める
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/8c/c68110ed87e23236755c04f44387f206.jpg)
桶にこんな風に並べて(先生が整えてくれたのできれい)、
この上に飯を載せて、蓋をして、重しをして…
来年の5月くらいまで寝かせるとのこと。果たしてうまくできるでしょうか…
今週は通常通りですが、
来週は都合により、金土日とお休みします。
よろしくお願いします。
ちょっと早いですが、9月のお知らせです。
出店は…
9/11水 平安蚤の市 京都・岡崎公園 9時ー16時
店番の展示もあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/94/655f1cf12d67deb12022c85e3db3c38e.jpg)
9/14土ー20金 「絵鏡」川﨑美智代展
東京・西荻窪 ギャラリーブリキ星 12時ー19時(最終日17時)
*この間は、店はお休みいたします。
先日、鮒ずしを作りました。もちろん初めてです!
塩漬けの鮒を本漬けにするところからだったのですが、
沢山の鮒を洗ってヒレを切ったり、干したり、飯を詰めたり…となかなか手間のかかる作業です💦
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/ef/6c79ab0ef08db88f09e6b1cd7065db28.jpg)
洗った鮒を干す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/9c/21b8f3bb3b13a36b5bf592aadf991677.jpg)
干した鮒に、みなで飯を詰める
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/8c/c68110ed87e23236755c04f44387f206.jpg)
桶にこんな風に並べて(先生が整えてくれたのできれい)、
この上に飯を載せて、蓋をして、重しをして…
来年の5月くらいまで寝かせるとのこと。果たしてうまくできるでしょうか…
今週は通常通りですが、
来週は都合により、金土日とお休みします。
よろしくお願いします。