パンダ、タコ、キツネ、フグ、ウサギ・・・

先日、パン教室に行きました。
チビッコ向けのパンを習いました。

これは先生の作られたパンです。
左上のワンコパンを、


ワタシ作。
ワンコのパンは勝手に「そらちゃんっぽく」しました。勝手に。


ココロにいつも　そら。
だから違う犬は作れない。そらを作る、いつも。


チーズのガレットです。

なんか今回パン一種類で授業料\5250高くない？
物足りない・・・・。もっと教えてよ。


午後から特別講習の「マロンケーキ」を受講しましたが、
画像がありません。忘れた・・・・。



「もっと焼くのが上手くなれますように！」

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「ホームレスパピヨン」

メリクリそらとワインブレッド

「メリクリ！」



日曜日、
クリスマス用に焼こうと思っていたワインブレッドを焼きました。

以前特別受講で教わったパンなのです。
シナモンとワイン生地に「これでもか」というくらいの量の
ドライ無花果、ドライクランベリー、ウォールナッツ、カシューナッツを
混ぜます。生地より多くて混ざらんわ！というくらい混ぜます。



生地はベタベタで取り扱い辛いし、
発酵時間も長くかかるし、
単価高すぎるけど、
教わった時にとても美味しかったので、また作ろうと思っていました。


外側は違う生地で包んであるので、パリッとしています。




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「ジャンプ！」

真冬に怪談

師走は何かと忙しい感じがしますが、その雰囲気が好きです。
さてパンを地道に焼いています。
ちょっと前に習ったパン・ヴィエノワ。


ライブレッドはヨーグルトとライ麦の酸味が美味しいパンです。

切れ味最悪のカミソリでクープを入れ続けることにイラッとして
この後、カミソリを買いました。（カミソリくらいもっと早く買え？）




冬の「怪談ライヴ」に行って来ました。妹と。
もちろん、淳二稲川氏の。
ええ、ファンクラブ入ってますが何か？


そらはダンナと留守番、まんじゅうは実家で留守番。

何故かミナミのライヴハウスで行われました。
もちろん最前列でガッツリ見ました。

１１年怪談に行き続け、
去年のクリスマスにも怪談を聞きに行ったりしてて、
妹のダンナのガラゴ（ガラガラ声だからガラゴ）に、
「奇妙な姉妹！」
と言われたけれど、まったくビクともしない口撃だと思った姉妹。



久しぶりにミナミに行って買物も楽しかったけど、
「ミナミが震撼！」と叫びながら店員さんが売っていた
ボトルガムがひとつ３９８円の特価！
安っ！安いですよね。
五個買いました。
二日前に５９９円で三つ買ったところだったのに。


「安く買えると自慢！」


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裏の顔があるパン

小麦胚芽を入れると香ばしいパンが焼けます。
とじ目を上にしてバターを乗せて焼きます。
エダムチーズを生地に混ぜました。


大きい成型にしたら、まぁ丸くて美しいカタチに・・・・・・

カタチに・・・・・・・・・・・・



ズルーン！？
ガチョーーーン！？





かっぱえびせんのＣＭのケミストリーは、
笑わそうとしているのかマジで「パクパク」と歌っているのかが判断がつかない。
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ベーグルくれ。

今日は月一のパン教室の日でした。
ベーグルとごまロールです。


変な色だけど、かぼちゃ羊羹です。
かぼちゃと黒糖の色です。
芋羊羹みたいで、甘すぎず、美味しいと思いました。


午後からは、洋菓子教室を続けて受講しています。
今回は「タルト・オ・フルュイ」でした。

いわゆるタルトだと思っていたら、
「タルト」は「丸い」と意味もあるらしく、
これはババロワーズとスポンジをクレープで包んでいます。

飾りのリボンは何種類もあって、
みんなそれぞれ好みのリボンを選んで結びました。



今日は早く終わった。
そらはいつものようにダンナと留守番していた。

見てる。

パンを食べるダンナのパンを見てる。

ガン見。



ジィーーーーー。


「くれ。」





今日ガソリン入れにスタンドに行ったら、リッター１１７円になっていてタマゲタ
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まとめて

週一で焼くパンをまとめて・・・
デニッシュブロートです。
涼しくなったのでバターの折り込みってみました。


バタートップとメッシュ型パン。


コーンマヨなど。


焼きたてをガッツリ丸呑みです。


丸パンはタマゴサンドにします。
おばあちゃんが大好物だったので命日に作ります。


６時４９分の朝日です。
だんだん朝起きる時寒いですね。
ベランダに出て朝日を見ると、ちょっと元気が出ます。


この前、アロエの全体を撮影しなかったので、ついでに。
朝日を浴びるアロエです。


「父ちゃん風邪ひきマンで会社休んだぜ！
自己管理なってないぜ！」



意外とワタシって般若心経言える。
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カンパーニュ

昨日パン教室に行って来ました。
カンパーニュです。
皮が厚くてバリバリで美味しく、正午に焼いたのに
授業が終わる夕方までほんのり温かかったです。


ストロベリーパフです。
シュー皮を乗せて焼く菓子パンです。
中身は苺ジャムとカスタードクリームです。


トッピングはチョコです。



１０月のお菓子は「オレンジスクエアチョコ」でした。


午後からは続けて洋菓子教室です。
今回はミルフィーユです。
いつもちょっと「甘いな」と思うワタシですがね
今回はクリームは甘すぎず生地もサクサクで美味しかったです。


翌日昼に食べましたが、まだサクサクでした。
美味しいけど１／２食べたら夕方まで胸焼けました。


「はうっ！
俺は父チャンと留守番だぜ。」



↑　雨が降ってきて帰りは塗れボロ雑巾状態で帰宅・・・　
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スパイダーマンがいた

二週間ほど前の雨の日に車で走っていた時、
スパイダーマンを目撃しました！


！！！




京都の夫の実家に、
お土産のひとつにブラウンブレッドを焼いて持って行きました。
ブラウンシュガーの優しい甘さの生地に
胡桃が沢山入っています。



　←懐かしのそらちゃん




↑　うちのマンションにポストから泥棒する人がいたんだぜ
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皮から餃子

皮から餃子を作った。
チマチマ生地を伸ばすのが面倒になってきて、
急にジャンボサイズになってしまった。


だけど今度はデカすぎて巻きにくい。


大きく伸ばして、半分に切って、水餃子にする。


中身が余ったのでカリカリに焼く。
具はトリひき肉、レンコン、シイタケ、
ネギ、玉ねぎ、ミョウガ、生姜、ニンニク。

あっさりした具にすると、沢山食べられますよ。





↑　手作りの皮は焼くとモチッカリッ、茹でるとプリンッと美味しいよ
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今日は・・・

ジロリッ
昨夜、そら旅行から無事帰宅しましたが、
今日は朝からパン教室でした。

沢山の写真の整理が出来ていません
ヘロヘロになりながらも頑張って教わったので
どうぞ見てやってください。



ボレリーアです。
アーモンドプードル、レーズン、カスタードなどの
フィリング入りのスペインのデニッシュです。
今日はロールインバターがとてもスムーズに出来ました！
パリパリサクサクに焼けました。



ビア・シュタンゲルです。
ドイツ版のグリッシーニです。
塩分が効いたカリカリ、ビールのオトモなパンです。


マンデル　シュニッテンです。


午後からはまた洋菓子教室です。
モカ・ロールです。
昨日の疲れもあり、もうヘロヘロでした。
甘い匂いに酔い、「ヴッ」とちょっとなりました。


ギヌロッ
「何処を旅行してん？」と気にしてくれていた方々、
何度も見に来てくれたというかぐらさん、ごめんなさい。
旅行日記は明日頑張ります。




↑　ウロウロ旅行に行っても、全く痩せていなかった
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