根菜類の煮物

寒くなってくると、根菜類がおいしくなってきます。

ゴボウ　レンコン　人参　シメジコンニャクとお麩を煮ます。

ごま油で炒めて、だし汁をひたひたにいれ、砂糖　酒　醤油で味付け。仕上げに銀杏をいれて出来上がり。