今夜は回鍋肉

回鍋肉を作りました。

キャベツ 玉ねぎ ピーマンを食べやすい大きさにカット。

中華鍋にお湯を沸かし、塩 油を少々いれて野菜類をサッと茹でてとりだします。

そのあと豚バラ薄切りを湯通し、食べやすい大きさにカット。

中華鍋のお湯をすてて、中火で油を熱しニンニク 生姜のみじん切り 豆板醤をいためます。

甜麺醤 醤油 砂糖 酒 顆粒のガラスープ を入れて、野菜類 豚バラも入れて炒め合わせ、水とき片栗粉でとろみをつけます。

仕上げに青唐辛子の酢漬け酢を少々とごま油を入れて出来上がり。