豆腐入り鶏のつくね

豆腐入りの、やわらかいつくねのかば焼きを作ります。

鶏ひき300gにお豆腐150g　ねぎのみじん切り半本ぶん　生姜のみじん切り大さじ1くらい　卵小1こ

パン粉 大さじ6くらい　醤油と酒を小さじ1づつを入れてよくねってまるめて焼きます。

今日は、しいたけとなすがあったので、小麦粉をまぶして、つくねにくっつけて焼きました。

砂糖と醤油は、大さじ3づつ、酒は大さじ2をつくねにふりかけて、煮からめます。

甘辛味は、ご飯にあいますよね。