【住所】 横浜市中区長者町2-5-4
【定休日】 月
【時間】 11:30～15:00（10/24からしばらくは昼のみ）
【駐車場】 無し
今日は 地球の中華そば に行って来ました。
こちらは１０月２０日オープンの新店
オープン前からラーメンWalkerに掲載されたりと
とても前評判の高いお店。
オープン後からずっと行列が絶えないそうだ
ちなみに店名は「ちきゅう」ではなく「ほしのちゅうかそば」です。
ピーク過ぎを狙って１３時過ぎに訪問したが
まだ行列は残っていました。
店内にはカーテンで仕切られた製麺室
自家製麺のようですね
【メニュー】
清湯(チンタン)スープ
地球の塩そば 780円
醤油そば 750円
白湯（パイタン）スープ
白湯そば 780円
メニューは現在のところスープ2種類で塩、醤油、白湯の三本立て
つけそばや限定もスタンバイ中のようだ
食したのは 地球の塩そば 780円
おとなしめのビジュアルではありますが
とても丁寧さが伝わりキレイだね～
スープはさっぱりとした清湯タイプ
３種類の海塩・岩塩を地球比率（７：３）で配合したらしい
動物ダシは抑え気味で貝類や昆布などの海の香り豊か
これはホント美味しい
麺は細ストレート
心地よい歯応えと滑らかな食感がいい
チャーシューは薄めの豚さんと
鶏さん
どちらも小さめ。美味しいけどね
ごちそうさまでした。
また来ます。
次は醤油や白湯も食べてみよう
