給食 その１ 主食編

　「給食」について語ったサイトやネット掲示板は既にたくさんあるのですが(^^ゞ、敢えて『失われた時を求めて』流に扱ってみたいと思います。

‥‥あれ？　記憶を辿ってみると、中学校の給食の記憶がすっぽりと抜けています‥‥。あまり印象に残らなかったのかな？　給食当番をやったような記憶もないし‥‥。いや、たしかに給食だったのですが‥‥(^^ゞ　変だなぁ‥‥。

‥‥というわけで、この記事は昭和46（'71）～53（'78）年３月の記憶が中心になります。


　まずは主食です。

　まだあの頃は「パン」か「ソフト麺」、または「焼きそば」しかありませんでした。
「パン」は、ほとんどが８枚切りくらいの厚さの食パンが２枚。トーストはされていませんでした。これにマーガリンや、たまにサクラ印のハツミツ、チョコマーガリン、さまざまなジャム、ピーナッツクリームなどを塗って食べました。私はジャムはちょっと苦手なので、チョコマーガリンが出た時が嬉しかったぁ～。

　そのチョコマーガリンは森永製で、銀紙に包まれた四角い形でした。銀紙にはフォークとスプーン、●と▲を組み合わせた人型が象徴的にデザインされたマークとともに、「織女星が突然消えても、あと○年は見える」とか、「ノミは体の○倍跳べる」とかの豆知識が印刷されていましたネ（細かい数字部分は失念‥‥）。
このチョコマーガリンは固形だったので、冬には先割れスプーンで塗り広げているとパンに穴が空いてしまったり、塊になってしまう部分があったりで、その点は不満でした。

　ハチミツは透明のチューブ型の容器に入っていました。先端が中空の球になっていて、そこをねじ切って開けるようになっていました。

　ジャムやピーナッツクリームは、透明ビニールに入っていました。小さい穴を開けると細くチョロチョロ出て来るのがおもしろかったです。このチョロチョロが流行って、かなり多くの友だちがそうやって出していました。ある日、私の同じ班の友だちがこのチョロチョロをやっていて、あまりにいきなり強く絞ったために、反対側が破裂して中身が飛び散った事件がありました。
この透明ビニール入りのスプレッドに白いミルク風味のものがあって、それがかなりお気に入りでした。あまり出された回数が無くて、幻のスプレッドです。

　食パンそのものは、私の通っていた柳原小学校のものは市販のヤマザキやフジパンの製品よりも塩気があって、味があったように記憶しています。あまったやつはわら半紙に包んで、持ち帰ってもＯＫでした。今はいろいろな理由でＮＧですネ。
ブドウパンはちょっと苦手でした‥‥。時々出て来る黒パンは薄っすらと甘い味があって、私は好きでした。あとは焼きそばパンやホットドッグなどのコッペパンのサンドイッチ。
　最近の給食ではあまりパンは出ず、出される時はトーストしてあったり、既にチョコレートやピーナッツクリームが塗ってあったり、サンドイッチになっていたりします。トーストされる場合は、４枚切りくらいの厚さがあります。

　よく「懐かしの給食」として「揚げパン」が採り上げられますが、私はあまり好きではありませんでした。私の通っていた小学校のが美味しくなかったのか‥‥。


　麺類はほとんどが「ソフト麺」でした。ビニールの袋に入れられたまま加熱されて、自分で袋を破いて汁に入れました。「うどん」として食べる場合が多かったです。同じような感じで「ラーメン」も出ました。具の種類と栄養価の関係か、「味噌ラーメン」が多かったと記憶しています。
この「ソフト麺」は、学校の食器では１回では入りきらない量なので、２回に分けて入れます。汁をおかわりせずに、「替え玉」感覚で追加しました。２回に分けるには、私は袋の中でグニグニと半分に切ってから入れましたヨ。
それにしても、麺を先割れスプーンで食べるのはどうかと思いました‥‥。
この「ソフト麺」、最近はビニール袋がアレルゲンになるとのことで、袋から出されて配膳されます。

　学校の給食の「焼きそば」は、あまり美味しくなかったように思います。味が薄いし、具に玉ねぎが入っていて、食感があまり良くなかったような‥‥。でも、人気メニューだったのですが^^;　私は屋台の焼きそばが基準にあるので、気に入らなかっただけかもしれません(^^ゞ


　「米飯」は私が小学５年生の時に初めて出されました。試験的に月に１回くらい、それから徐々に増えていったと思います。
白いご飯のままで出される時は、決まって「カレーライス」でした。このカレーがあまり美味しくなかったように記憶しています。あとはチキンライスや五目ご飯が多かったです。最近は焼き魚や煮物と白いご飯、ちらし寿司なども出て、週に２～３日が米飯給食ですネ。


　主食で驚くのは、小学２～３年生頃に、森永の「ナイスクラッカー」が何度か出たことです。12枚くらい入ったアルミ包装１つが１人分。その包装に「学校給食用」と印刷されていたように覚えています。塩味のクラッカーを牛乳で流し込むのは、ちょっと気持ち悪く感じました。それよりも、おやつのような給食に、子どもながらに非常に違和感を覚えました。それならコーンフレークを出してくれたら嬉しかったのに‥‥。


　けっこう長くなったので、続きはまた後日m(_ _)m