チアシードのお料理サンプル会

健康食品に興味があり、ホールフーズなどでチアシードの量り売りを購入したりしていた私。
品質や栄養価が抜群と口コミで聞いていたMilaは特に気になる存在でした。

そんな時、お友達からお試しでいただき、アーモンドミルクなどに混ぜて飲んでいたのですが、
それ以外の食べ方がイマイチ分からず、里帰りもあって、遠ざかり気味・・・＾＾；

・・・と、そのお友達から、Milaのチアシードを使ったお料理の試食会のお誘いをいただき、
行ってきました。
場所は、日本人のオーナーが経営するというヘルシー志向のカフェ・Mac Nuts House。
画家のリッキーこと浅井力也さんのお母様も経営者の1人みたいで、リッキーの絵が
飾られた店内。
試食会には、その本人のリッキーも参加していましたー。
試食会は、Milaの愛用者がそれぞれ普段食べているお料理を持ち寄り、食べ方を紹介。
サラダにクッキー、さつま揚げみたいなものもありました☆
それから、グリーンスムージーやマナボウルというヘルシーな朝食にぴったりの食べ方も
教えていただき、お味見♪
栄養価などの説明も聞くことができ、とてもためになりました。

実際、こういうバーティーに参加すると、「こんな風にも使えるのかー」と勉強になり、
自分でも不思議なくらいアイデアが出てくるものですね～。

この会社のチアシードは、身体に栄養素を取り入れやすく「スライス」しているので、
すりごまみたいで、ためらいがちな子供たちにもこっそり混ぜて食べさせられそう！

この機会に触発され、自分でも色々食べ方を研究したいと思います。

オレンジ色のビーツ

昔からヘルシーな食べ物に多少なりとも興味があり、それ関係の記事などもちょくちょく
読んでいるのですが、読めば読むほど、知れば知るほど、何も食べれない気分に
なってしまいますねぇ・・・。

オーガニックと歌っていても、実はからくりがあり、バーコードやラベルをしっかり見て買わないと、
オーガニックという謳い文句だけで、実は身体に悪いものを高い値段を出して買っているという
衝撃の真実ーー＞＜；

便利な世の中、便利で美味しい食べ物はいっぱいあるけど、本当に何を食べたらいいんだか。
究極の話は自給自足なんでしょうけどね・・・。

・・・ということで、Whole Foodsと言えども、目を光らせてお買い物するようになった今日この頃。

野菜売り場で、ヘルシーな食材の代表であるビーツを買おうとチェックしに行くと、オレンジ色の
変わったビーツを発見！ 値段も通常のビーツと同じとあり、試しに買ってみました～。
皮をむくと鮮やかな山吹色♪ シンプルに塩こしょうして、ルクエで簡単調理。

てんさい糖というお砂糖が取れるほど、自然な甘みが強いビーツ。 加熱するだけで美味しい～。
うちの大きい子供とちびっこ2人はあまり食べてくれなかったので、ヘルシーで美味しいものを
独り占めしました＾＾

サンタさんへのクッキー作りとイブディナー

昨日のクリスマスクラフトのあとでやるつもりが、時間切れでだったサンタさんへのクッキー作り。

午前中にせっせと作りました～～。 子供たちは寝巻き姿のまま。笑）

今年はデコレーションも子供たちにやってもらうことに☆
固まると思ってたアイシングはあまり固まらず、来年帰省したときに日本でチョコペン買ってこなくちゃ。

そしてお楽しみは、焼きあがったクッキーを試食すること。サンタさんにあげるのを３つ選んで・・・

あとはオヤツだよ～～♪ 自分達で作った焼きたてのクッキー、美味しいねー＾＾

時々子供たちと一緒にクッキー作りもしたいんですが、外出が多くてなかなか・・・ね・・・

ラスカルくんは楽しかったのでまた作りたいそうですー。

さて、クッキー作りが終わったあとは、夜の家族そろってのクリスマスイブディナーの準備。
男性陣がバーベキューをするので、私の担当は野菜料理＆パエリア。

クリスマスっぽくポテトサラダーはツリー仕立て。キャンディーヤムはリース型にしてみました☆

夕方、おじいちゃんちで親戚・家族が集まってディナー。肉にシーフードグリル、お寿司も加わり豪華版。

あーー、食べ過ぎたーー＾＾；

バーベキューの〆で、子供たちはマシュマロを焼いて食べました～。 これ、美味しいんですよね＾＾

ディナーを食べた後、こちらのファミリー恒例、イブの夜のプレゼント開封式。今は子供が主役。

スターウォーズやアメリカンヒーローものをたくさんもらったラスカルくん、満面の笑み♪

タンポポちゃんはキティちゃんグッズや、日本からお友達に運んできてもらったアンパンマングッズ。

デザートは日本の懐かしい味のNijiyaのチョコクリームケーキと、いつものJJフレンチペーストリーから
めちゃくちゃ私のツボだったヘーゼルナッツチョコケーキの2種類。姫は待ちきれない～～。

結局、2人とも大興奮で、大人も話が弾んで11時頃まで滞在。
家に帰って寝支度をしてもなかなか寝る気配なく・・・

「早く寝ないとサンタさんが来ないよ～～」とせかして寝かせる始末・・・＾＾；

サンタさんにクッキーとミルクを用意して、床に就いたのが12時過ぎでしたーー＞＜；
子供たちのスタミナとパワー、すごすぎ・・・。お付き合いするサンタさんも大変だ・・・。

ちょっぴりオーガニックな感謝祭ディナー

全てオーガニックにするのは難しいけれど、特に子供たちがよく口にするお野菜やお米など、
できる範囲で普段からオーガニックを取り入れている最近のわが家の食卓。

ターキーもオーガニックのものが気になっていたので、今年は義兄が提案してくれてヨカッタ♪
飼料もオーガニックの純オーガニックターキーはかなり高額だったのでムリでしたが、放し飼いで、
ヘルシーなナチュラル飼料で育てたものをWhole Foodsでお買い上げ。
Yamに玉葱、人参やセロリなど、比較的お手頃価格で手に入るものもオーガニックにしてみました～。

その割には、グレービーやクランベリーソースはインスタントだったりしますが・・・＾＾；
インスタントもの大好きな義理家族なので、手間隙かけて作ったソースは今まで不評につき、手抜きに。

感謝祭のお食事は一見とても豪勢に見えますが、実はとても簡単なんですよ～。
ターキーなんて一晩漬け込み、オーブンに入れるだけで、ほとんど失敗なしで焼けちゃいます。

前夜の夜遊びで子供たちは遅い時間まで寝ていたので、午前中は自分時間でのんびり。
ランチの準備あたりから重い腰をあげても間に合う感じでした。

ランチを作りながら、付け合せのキヌアとクスクスのサラダ、キャンディーヤム、スタッフィングを
2時間ばかりで仕上げ、ターキーを焼いている2時間ほどはお片づけやお掃除タイム。

ムーミンさんと義兄が一杯やりながらBBQで焼いたステーキやソーセージ、お刺身に、義理の
叔父・叔母夫婦が持ってきたチャイニーズも入れて、ハワイらしいごちゃまぜ感謝祭ディナー完成。

お腹をすかせていた子供たちも、いっぱい食べました♪ タンポポちゃんはキャンディーヤムがお気に入り。

一休みして、続いてはデザート。
パンプキンパイにアップルパイ、そしてリリハベーカリーのココパフやカップケーキなど、ずら～り！

みんなこっちもがっつり食べて、お腹一杯になったハッピー・ガボガボデーでした＾＾

好評だったフルーツヨーグルトケーキ

先週土曜、お友達とのピクニックに持って行って好評だったヨーグルトケーキ。
簡単＆ヘルシーで子供にもいいのでご紹介☆

元々のレシピはバナナヨーグルトケーキだったのですが、その時うちにバナナがなく、
私の朝食用の冷凍ベリーがあったので、そちらでアレンジ。
ヨーグルトもこれまた朝食用に冷蔵庫にあったグリークヨーグルトを使いました～。
しかも！薄力粉とベーキングパウダーを量るのが面倒で、パンケーキミックスを使用。
まあ、ずぼらな私が作るスイーツなので・・・笑

☆材料☆
（直径15cmの丸型1個分）

ヨーグルト1カップ（グリークヨーグルトで代用）
バナナ2本（冷凍ベリー2カップで代用）
A
 　卵2個
　 グラニュー糖 80g
　 溶かしバター 80g
　 レモンの絞り汁 小さじ2（私は省略しました^^;）
薄力粉1カップ
ベーキングパウダー 小さじ１（粉類はホットケーキミックス1カップで代用）

★作り方★

1. ボウルにAを記載順に混ぜ合わせ、ヨーグルトを混ぜ込む。
2. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、１に加える。
　 バナナ1本をフォークなどでつぶして加え、よく混ぜる。

→私はベリーで代用したので、ベリー1カップ分をヨーグルトと一緒にミキサーにかけ、
   混ぜ合わせ。ホットケーキミックスをふるいにかけて、1に加えて混ぜ合わせました。

3．型にオーブンシートを敷いて２を流し入れ、残りのバナナ1本を集めの輪切りにして
     のせる。

→私は残りのベリー1カップ分を半分は生地に混ぜ込み、半分は上からトッピングしました。
   シリコンの型を使っているのでオーブンシートは未使用。

4．180℃のオーブンで30分～40分焼く。

私はグリークヨーグルトを使ったので、焼き上がりはしっとり。
普通のヨーグルトでバナナを使うと、もっとスポンジっぽく軽く仕上がるかもしれません。

色んなフルーツでアレンジしても良さそうデス＾＾