今年の、 さおかりょうさん の予約の時の目標は～～
今まで、行った事のない月にしよう～って思い、【５月】
【８月】 【１１月】 にしてみました～
まずは、 ”スカンポのごまあえ” です
スカンポとは・・・・・・・・ ”いたどり” の事です
各地で、色んな呼び方があるんですよねぇ～
高知では、”いたどり” ですが、”いたんぽ”とかって
いうのも聞いた事があります～
”イカ真薯（いかしんじょ）たんざく胡瓜の清し汁” です
イカが、とってもふわっっ～ってしていて
おいしかったです。清し汁も上品な薄味でした～
”カツオ山かけ” です
器も素敵で、新鮮～ 山芋の粘りが凄かったです
土佐醤油をかけたバージョンです
普通の醤油と違って、コクがあり旨みがあります。
さっぱりしていて、おいしい～です
◆～人気ブログランキング～に参加してみました
ポチっとよろしくお願いします