昨日に引き続き、 ”お客” 料理をご紹介します～
お寿司盛り合わせです
たくさんあって、思わず ”迷い箸”をしてしまいました
こんなにたくさん～～
幸せ～
うほうほっっ
お正月っていいなぁ～
高知名物 『皿鉢料理』 （さわちりょうり）です
お酒の肴から、おかず、デザートまで
しっかり揃っている為、どっしりと座って
ます～
皿鉢料理って ”飲んべぇ” にピッタリのお料理ですよね
みんなでご馳走を囲み、わいわいがやがや
楽しむっていい事ですね～
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毎年、お正月には親類が集まって ”お客”（宴会）を
しています～～ 恒例行事ですよ～
伯父の家に集まるのですが、迎える側の準備を考えると
忙しいし、大変な事ですが、続けて皆で集まる事が
楽しみだからっっ って言ってくれていて、
ありがたい事に○十年も続けられています
本当に素晴らしい事ですよね
子供達の成長や
親類同士の付き合いも学べますし、集まれる事、叔父達に
感謝 感謝 です～ 大切にしていきたいです
伯母自信作～ のサバの姿寿司
これ又、伯母の自信作 アマダイの姿寿司です
なかなか、柚子酢がきいてて、人気です
土佐料理の定番 ”鰹のタタキ” です～
生にんにくをかじりながらっっが土佐流ですよねぇ
はずせません
写真にはありませんが・・・・・・
別皿に盛ってました。
”刺身盛り合わせ” です～
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高知の老舗 『永野かまぼこ』さんの
”ししゃもちくわ”～～
をご紹介します
少し前に、はまってしまって・・・・・・・・・
みかけると、ついつい買っちゃうんですよねぇ～
切ってみましたぁ～ このプチプチ
がクセになるぅぅぅ・・・・・・・・・・・・・・・・・
との相性もＧＯＯＤ～～
って・・・・・・・ いつも飲んでるよ～な
”土佐のはちきん”は飲みますよ～～
高知のちくわや、かまぼこって～～
”キリキリっっ”
ってしてて、ウマ～イ っと思います
特に私は、永野蒲鉾さんのが、好きです
小さい頃から、食べ慣れてるせいもあるかも
しれませんが・・・・・・ 贈答や県外へのおみやげに。
お正月にも～ 必ず買ってます～～
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高知名物っっ～～～
『ぼうしパン』です
パッケージは～～なんと、”アンパンマン”で有名な
高知出身の漫画家の ”やなせたかし”さんのデザイン
なんですよ～～
これは、ヤマテパンさんの”抹茶ぼうしパン”ですぅ
少し明るすぎて、抹茶の色がわかりにくいのですが
しっかり、抹茶の色なんですよぉ
この色合いだと、よ～くわかると思います
中には抹茶あんが入ってまぁ～す
・・・・・・・・っが 少し少ないよ～な気もしますが
中には何も入ってないのを食べる事が多いから、、、
まっっいっかぁ～
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高知の ”ひまわり乳業”さんのヨーグルトです
『土佐文旦ヨーグルト』 と 『青汁ヨーグルト』
最初は驚きましたが、、、青汁ヨーグルト？？？は
チャレンジャー魂を
くすぐられ、即購入～
それ以降は、文旦ヨーグルトより青汁ヨーグルトの
方が気にいってしまって～ そればかり食べています
ふたを開けてみましたぁ～
文旦ヨーグルトは、土佐文旦のゼリーが入っていて
さっぱり さわやか～です
青汁ヨーグルトは、土佐れいほく産の１０種類の
野菜で作った青汁ゼリーが入っていて
とってもヘルシー私は好きです
かき混ぜて頂きます～
お気に入りのヨーグルトです
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高知のスーパーでも売ってますが、お土産屋さん
でも売られています 『姫かつおスティック』です～～
●辛みそ味、にんにく味、生姜味、醤油味があったと
思います。
この日、買ったのは、辛みそ味とにんにく味です～
説明によりますと・・・・・・ ソウダガツオの味付となってました。
やわらかくてのつまみにピッタリ
アレンジで、七味マヨネーズをつけて食べたりしても
ＧＯＯＤ～ですよ
実は、お皿に盛り付けずに、パクパクってそのまま
食べちゃう事もあるんですよ～ おいしい～です
スーパーで、この日は１本１２８円でゲットしました。
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１０月２２日にご紹介しました、『ふるさとまつり』での
安芸市のコロッケ３種類をご紹介します～～
まずは～～
ナスコロッケです。
安芸市のお店では、焼きナスアイスとかもあるんですよ～
お味は、ケチャップ風味でナスが薄切りで入って
いました。洋風っっなお味でした ＧＯＯＤ
二番目は～～ カツオコロッケです。
高知県を代表する魚でしょうね
お味は、カツオのうま味がよく出ていてＧＯＯＤ
三番目は～～ 青ノリコロッケです。
青ノリとかつおぶしも入っていたような～。
香りがあってＧＯＯＤ
全部、それぞれに風味がありおいしかったです
●１０月２０日（金）～１０月２２日（日）午後４時まで
高知市の鏡川河畔みどりの広場で行われています～
『ふるさとまつり』 に行ってましたぁ
”くいしんぼ” っとしては、はずせない～と思い
初日の２０日（金）のお昼頃、行ってました
お目当ては・・・ 高知新聞で見て、心惹かれた三原村の
『どぶろくプリン』でした～
その他も色々あり悩みましたが結局、購入したのは～
①どぶろくプリン ②安芸市のコロッケ ③四万十町（旧大正町）
のマツタケちらし寿司です
三原村の『どぶろくプリン』は少し前に、高知新聞に
載ってて、食べてみたいと思っていましたので、一番に
購入しました～～
どぶろくがそんなにきつくなくてお酒の弱い方でも大丈夫だと
思います。でも、しっかりどぶろくの特有の粒が
感じられて風味がありおいしかったです
安芸市のコロッケ３種です
左から、”かつおコロッケ” ”青のりコロッケ”
”なすコロッケ”です～
カット版は次回、詳しくご紹介しようと思ってます。
四万十町（旧大正町）のマツタケちらしです
マツタケご飯は一般的で、想像出来る味なのですが、
『マツタケちらし』 んんん～
食べてみたい～ って思い購入しました。
マツタケの香りがお酢に負けてなくて、甘すぎず、
とってもおいしかったです
ちらし寿司にもマツタケってあうんですね
高知の特産品の一つでもあります、新高ナシ（にいたかなし）です
頂き物なのですが・・・
大きさがわかりづらいと思い、一般的なボールペンで比較して
頂ければっっ 大きいでしょう～～
実はまだ、食べてないんですぅ
仏壇にお供え中～
もう、食べようかなっと思っています
１０月１２日（木）の高知新聞の記事によりますと、高知市針木地区の
ナシ生産者でつくる 『針木梨組合』の新高ナシの県外向けブランド
《まるはり》の販売が、関西、関東の百貨店や量販店２１店舗で始まった
そうです。
価格は１，５００円の普及品から６，３００円の高級品まであり、試食された
方々は、『甘くておいしい～』と好評だったようです。
１５日には、高知県の橋本大二郎知事が、大丸京都店で試食、宣伝活動
も行ったようで、京都に住む親類が買いに行って 『大二郎知事を見たよ』
って連絡がありました～
知事さん、ご苦労様です
私の元同僚の奥さんが最近、始めた ”でりか” です
『ＳＡＯＲＩ’Ｓでりか』さんで～す～さおりずでりか～
自宅の庭にコンテナを設置し、そこで調理をし、直販所に
出しているそうです～～
この日は、自宅にお邪魔して撮影させて頂きましたぁ～
しかも、お部屋にまであがりこんで、出来たてのお惣菜＆おにぎり
をちゃっかり 食べさせて頂きましたぁぁぁ
お惣菜は、病院食の調理をされていた方なので、薄味で
やさしい～味 素材の味がわかる味～
の印象で、奥さんのやさしさや思いやりが伝わって来ました
現在、高知市内で２ヶ所の直販所に出しています。
①旧鏡村（現在、高知市鏡）の施設 ”ＲＩＯ”さん
②旭駅前のＪＡ旭直販所 ～～です。
もう１店舗、万々の ”鏡村の店” にも出す予定だそうです
玄米入りのおにぎりや、地元の特産品を使ったケーキ
などもありますよ～ ぜひ、食べてみて下さいね
よろしくお願いします
お惣菜とケーキの写真は次回、ご紹介しますね
