今日のお料理！

昨日の夕食は、かつおのタタキ、キャベツとコーンとツナのサラダ、

レンコンの煮物（昨日の残り）、冷奴でした。デザートは今が旬のいちじく。

かつおのタタキは、お魚屋さんに行ったら片身で売っていたので、そのまま買って

帰り家でタタキにしました。ガスの遠火の強火で皮めから焼き、網を上から挟み

ひっくり返す。こんがりと焼け目がついたら、氷水につけ、適当な大きさに切る。

売ってるのと違い、家で作ると身が固くならないので、美味しい。

上に晒した玉ねぎ、茗荷、小口ねぎ、みじんニンニク、しょうがを載せて、

ワインビネガーとお醤油で食べる。

夫はタタキを買ったのは食べないが、家で作ると食べる。

片身を全部食べてしまった。

昨日ゴルフに行ったので、良質のたんぱく質を食べさせなければと思ったが、

年のわりには、よく食べる人だ。


うさぎがこんなにも愛情込めて料理を作っているのだから、

たまには息抜きさせてよね。　東京行かせて？

たまでもないか？　

ご主人様へ

はい、こんなうさぎを一生愛し続けてくれるなんて本当に感謝しております。

I LOVE YOU TOO. だよ。　（下心なし）