冷薫用スモーカー

本日は、朝から官房長官兼財務官『栄蛙福館長』のお供で近くのスーパーに卵の争奪戦に参加してきました

そりゃ、すごいですわ
スーパーが、オープンしたとたんにみんな一目散で卵売り場までダッシュです
１００m世界記録保持者のボルトも真っ青ですわ
館長も、走りました　おかげで福館長と合わせて４パックゲットです
それにしても、走ってるほとんどが男性。リモコンで操作されている鉄人２８号のようにそのあと奥様方がゆっくりカートを押して来ています。ハハハ

昼からは、そのリモコンから解き放たれ１ヶ月半前に仕込んだハムのスモークやりました

いつも、新しいスモーカーを作ろうと作ろうと思ってるけどついつい長年使ってるこの段ボーカー捨てれなくってね・・・
そんなスモーカーを今度は、冷薫用に改造しちゃいました
ガムテープで貼付けただけやけど、意外と使えます。ほら、中まで煙りがいってるでしょ。

　　　　　　　　　　　　

今回は、オークウッド（ウィスキーの樽からつくったスモークウッド）に桜、クルミのブレンドチップ。

冷薫なんでけっこう時間がかかったけど、中々、美味くできました
それに肉だけだと煙りがもったいないので、今回もたくわんの燻製『いぶりがっこ』も作っちゃいました。

　　　　　　　　　　　　

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