たくあん漬け

　　　　　　　　　　　　　初めてのたくあん漬けに挑戦
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　農園のたくあんが美味しくて
　　　　　　　　　　　　　昨年の１２月末　農園にお願いして
　　　　　　　　　　　　　譲っていただき漬けた

　　　　　　　　　　　　　１２月中干すとか・・　しわしわで
　　　　　　　　　　　　　大根のうま味が凝縮されている

　　　　　　　　　　　　　塩は２種類使い　重石は強め　大成功！
　　　　　　　　　しわしわのたくあんは玄米ごはんとよく合うんですよ