2009.3.9(MON)
もう先月のことになりますが、ブログで仲良くさせていただいているyumiさんのところで
前々から拝見して気になっていた、ある方の本を購入しました
そのある方とは、ブログ「vege dining 野菜のごはん」で大人気のizumimirunさんです
この度、まとめて３冊izumimirunさんの本を購入しちゃいました～
毎日のように眺めては、作りたいメニューに付箋をつけていったら・・・
すでに本は付箋だらけです(*≧ｍ≦*)ププッ
肉、魚を使用しないメニューなのですが、驚くほどバラエティに富んだレシピが満載で
今後、もっともっと野菜を美味しく食べられそうな気がしていますＶ(○⌒∇⌒○) ルンルン
我が家は夫がお肉星人ですし（笑）、私自身もお肉・お魚大好きなので
完全なベジタリアンになることはないけれど
お肉・お魚同様に野菜もたくさん摂りたいと思っているので
izumimirunさんの本・レシピはそんな私をガッツリとサポートしてくれそうです
ちなみに・・・yumiさんは実際にizumimirunさんにお逢いされたこともあるんですが
と～～っても素敵な女性なのだそう
・・・本を見ながら色々妄想してる私です
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◆夕食◆
＊ほうれん草の海苔巻き
izumimirunさんの新刊に載っていた１品なので、レシピはここには書けませんが
シンプルな作り方なのに、すご～く美味しかったヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
オリジナルとは少し違うけど、白ゴマを一緒に炒めて最後に胡麻油をたらしてみました
次回はizumimirunさんが書かれてたように、コチュジャンを加えてみようかな？
＊ベビー帆立と水菜・しめじのバター醤油ソテー
＊ブロッコリーとハムのバジルマスタード和え
母からのおすそ分け＊じゃこ天も加えて・・・
最近、やたらとスイーツ・パンなどの頂き物が多く、
肉を減らしてお野菜たくさん食べても、ちっともヘルシーな食生活にはなってないです
冷凍できるものはしたいけれど、基本的に我が家の冷蔵庫は
いつも冷凍室の方がいっぱいの状態なので、あまりスペースはないし
頂き物は嬉しいし在り難いけど、２人暮らしなので頑張らないと消費できないですね(;´・ω・)ウーン