9月 暑さ寒さも彼岸まで・・・・

今日は昨夜から雨が降り続いています。
長袖を着ないと寒いですね。


昨夜　ジャムを作りました。




庭で実った　ブルーベリーの最後の実を摘んで
夜中に　ゴソゴソと作っておりました。

今年は夏に実家に帰省するときに持って行ったら
兄妹たちに喜ばれて、、、
気をよくして送ったりしていましたので
我が家でジャムを作るのは　今回が最初で最後みたいです。

このジャムたちももう　嫁ぎ先が決まっています。
気前が良すぎて(^_^;)我が家の分は瓶に入らなかったホンの少しだけ



ブルーベリー300ｇと砂糖150gを
鍋の中で軽く混ぜて砂糖がブルーベリーに染み込んでいってから
火にかけて煮ます。
焦がさないように気を付けて木べらで混ぜながら　適当な時間煮ます。

その間に　空き瓶と蓋を鍋に入れ、水から火にかけて煮沸消毒しておきます

ジャムのほうは　とろみがちょっと付いたらレモン汁を垂らして終了。

煮沸した瓶にジャムを入れたら　蓋は軽く乗せて置く。

鍋に水を張り、その中に詰めたジャムの瓶を入れ（沸騰した時お湯がジャムの瓶に
入らないように気を付けて）脱気させます。（時間は適当　(^_^;)　）
そして熱いうちに蓋をしっかりと締めて保存します。