「マラサダ」ハワイのレナーズが有名。
一度作ってみたかったのですが、油で揚げるのに躊躇していて本日初チャレンジ。
基本はパンと一緒ですが、材料に薄力粉や片栗粉が入るので生地が緩くべたつく感じ。
でも、２０分こね器でこねたらいい感じに。
３０ｇで分割して丸めそして１センチの厚さに押さえて発酵。
ひっくり返しながらフライパンで揚げること４分ほど。
ふっわ、ふっわのドーナツができあがりました。
グラニュー糖をまぶして完成。
本場ハワイのレナーズの「マラサダ」ができました
できたては、まさにレナーズの「マラサラ」でしたが、やはり冷めるとちょっと残念。
その場合は、レンジで１０秒～１５秒チンするとおいしくいただけました。
