桧山納豆

Kanotherのシゴト先に能代出身のヒトがいるんであるが、そのヒトが正月の帰省土産にくれたのが、納豆。

なんでも、能代の「桧山納豆」ってのは、秋田音頭にもその名を唄われ、江戸時代以来の藁づとを使った製法を頑なに守り続けている「14代目西村庄右衛門」ってぇお方がただ１ヶ所の製造所で作り続けているんだそうな。へぇ～。

Kanother的には納豆は結構好きなんであるが、どっちかというと豆の粒の大きいのが好みだったんである。なんであるが、東京でフツーに売られている納豆は小粒納豆やらひきわり納豆やらが主流で、あまし大粒のが売ってない。

この桧山納豆のお豆さんは大粒で、しかも自然な製法だからなのか粘りも臭いも非常に強く、豆の歯触りもしっかり固い。Kanother好みにドンピシャの納豆なんである。

てなこって、お土産に頂いた桧山納豆３つを、ツレアイとともにペロリと平らげた、Kanother家なんでした。また喰いてぇ～。