7月31日(金曜日) 晴れ
今日の松江の最高気温30.7℃。 最低気温24.3℃。
畑の己生えの赤シソ。捨ててしまえば、一気に片付くけれど、持って生まれた貧乏性。何とか有効利用したい。 ☟
葉を一枚一枚、右親指の爪先でもぎ取っていましたら、爪先が紫色に染まっていました。
夕食後にレシピに従い、葉っぱの煮だし⇒砂糖の投入⇒クエン酸の投入
作業は簡単でしたが、問題は砂糖の分量を間違えて多く入れ過ぎなかったか?(1キロ)心配になりました。 ☟
熱が冷めたら味見をして、甘ければシソとお湯を加えて調整しようと思います。
