昨晩、お友達のキコリ夫婦と飲み会をしたところ、彼らがこんな物をくれました。
ご存知の方いらっしゃいますか？
瓢箪みたいに見えるんですけれど、バターナッツというカボチャだそうです。
なんでもポタージュスープにすると美味しいんだとか・・・。
で、早速作ってみました。
このカボチャ、見た目が白いので、中身もジャガイモみたいに白いかな？って思ったら、予想外に黄色く綺麗な色でした。
こんな感じ。
台所の照明がイマイチなので、伝わらないかもしれませんが、普通のカボチャと同じようなオレンジがかった黄色でしたよ。
味は、普通のカボチャより濃厚で、これはコロッケにしてもいいかな？って感じ。
また、香りがあまりないので、お菓子にも使るかも、な野菜でした。
この瓢箪型のカボチャ。
八百屋さんで見つけたら、是非一度ご賞味なさってください。
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フードプロセッサーの無い我が家では、カボチャを電子レンジで温めた後、ミキサーで潰したのですが、このカボチャは粘土が高く、また水分が少ないので、ミキサーがその重さに何度も失神
しておりました。（お水や牛乳は入れたんだけどね。
）キコリの話だと、彼は手でこのカボチャを潰すらしいです。
というわけで、体力に自信のある方は、是非このカボチャを素手で潰してみてください。
↑多分、すっごく疲れると思う・・・よ。
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