去年の観光局のランチョンが行われたのが、このイタリアン・レストラン“Mama mia Trattoria”。
料理はランチョンの参加者が大人数だったため、ブッフェ形式で、熱々を各テーブルまでサーブ、というわけにはいかなかったけれど、メインやデザート等、全般的にはまずまずという感じ。
ただ、お店の内装は、居心地の良いレストランを目指している店主の心配りが伝わってくるような、モダン過ぎず、高級過ぎずなかなか落ち着いた雰囲気で、趣味がいい。
ちなみに、このお店の女性オーナーが、ニューヨークで料理の修行をした後、２０００年ポートランドにて、 まずは“Mothers Bistro & Bar”を開店。ありそうでなかった“家庭料理”を中心としたメニューが地元民に受けて、その成功を受けて、同店の真裏に、家庭的なコンセプトを生かした姉妹店 “Mama Mia”オープンした由。
なお、“Mothers”で供されるレシピが“Mother's Best”という本になって発売され、どのレシピもなかなかおいしそう♪彼女がフランスやイタリア、モロッコに赴いて自分自身で得たレシピが詰まっていて、おいしそうな写真と共に、料理を丁寧に作る心がけ等、様々なインスピレーションが得られ、買おうかどうか思案中（笑）
※写真はお店の外観。全然良さが伝わってこないけど、お店の中は落ち着けるなかなかステキな空間。
料理はランチョンの参加者が大人数だったため、ブッフェ形式で、熱々を各テーブルまでサーブ、というわけにはいかなかったけれど、メインやデザート等、全般的にはまずまずという感じ。
ただ、お店の内装は、居心地の良いレストランを目指している店主の心配りが伝わってくるような、モダン過ぎず、高級過ぎずなかなか落ち着いた雰囲気で、趣味がいい。
ちなみに、このお店の女性オーナーが、ニューヨークで料理の修行をした後、２０００年ポートランドにて、 まずは“Mothers Bistro & Bar”を開店。ありそうでなかった“家庭料理”を中心としたメニューが地元民に受けて、その成功を受けて、同店の真裏に、家庭的なコンセプトを生かした姉妹店 “Mama Mia”オープンした由。
なお、“Mothers”で供されるレシピが“Mother's Best”という本になって発売され、どのレシピもなかなかおいしそう♪彼女がフランスやイタリア、モロッコに赴いて自分自身で得たレシピが詰まっていて、おいしそうな写真と共に、料理を丁寧に作る心がけ等、様々なインスピレーションが得られ、買おうかどうか思案中（笑）
※写真はお店の外観。全然良さが伝わってこないけど、お店の中は落ち着けるなかなかステキな空間。
