おかず系パイと言えば＠Pacific Pie Company

昨夏地元のパイ・コンテストに殴りこみ（！？）で参加したり、地元ベーカリー主催のパイ作り教室に参加した経緯があるように、私にとってアメリカの国民食であるパイは、食べるのも作るのも好き（もちろん食べるほうが好き笑）！

地元でも評判のパイ屋さんが新しくできたと聞いて、ずっと試してみたかったのだけど、先日その店の前を通りかかる機会があったので、早速買ってみることに。

“Pacific Pie Company”は、オーストラリア・スタイルの手作りパイが売りで（それがどういうスタイルなのか、イマイチよくわからないけど）、特にSavory（お菓子系でなく、しょっぱくてご飯やおかず系）のパイが有名。材料には地元産のオーガニックを使用、サステイナビリティ（持続可能性）へのこだわりもかなり強いお店。

ビーフやチキン、フェタ・チーズとほうれん草など、どれもおいしそうだけど、“バッファロー・パイ”というのに惹かれて、即決。フィリングのお肉にバッファローが使われているらしい。エルク（大きな鹿の仲間）は友人宅で食べたことがあったけれど、バッファローは初めてなので、どんな味か楽しみ。

冷凍されたものを買って、家のオーブンで焼くこと３０分弱。オーブンを開けると、部屋中にバターの良い香りが広がる。焼き加減も上々のようで（焼き方のメモの通り焼いたからなんだけど）、一口切ってみると、中からとろりとトマト・ベースのフィリングが。中にコロコロ小さなお肉が入っているのがバッファロー（の模様）。味付けされているため、正直お肉自体の味は良くわからなかったけど、フィリングとパイ生地との相性も良くて、ご飯のおかずになる！

ただ、直径１０センチ程度で７．５ドル。おいしいけど、かなりお高いし、今回食べたインスピレーションで、家でもおかず系パイを焼いてみようかな？という気になった。

※パイの上には、それぞれ原材料となっている動物等が片抜きされていて、我々のバッファローパイにはバッファローの切抜きが（ちょっとわかりづらいけど）。