今月の和菓子は
「織部饅頭」と「和三餅」でした。
織部饅頭は，
焼き物の「織部焼き」を模したもののようです。
抹茶の色がキレイですね。
「とんぼ」と「雁」の焼き印が押してあります。
つくね芋を饅頭の皮に使用しています。
口触りがよく，おいしいです。
「和三餅」のほうは，ゆべしに和三盆糖をまぶしました。
この和三盆糖，激うま！
もともと和三盆好きで，母が茶道をやっていたので，
よく，お茶菓子に家に買ってあったのをこっそり摘んでいました
。
落雁も嫌いではありませんが，
この和三盆の上品さに驚きました。
お教室のある日は，朝，早起きが辛いけれど，
和菓子を作っているときはホント幸せな時間。
慌ただしく，雑に扱ってしまうときがあるけれど，
手早く，美しく仕上げられるようになりたいです。
お分けした方に
「腕あげたね～」
っていわれちゃいました
あたしの作ったものなんて そんなに食べたことないのに
なんで上目線…
ビックリです。