本日のミッションは、盛期を迎えた勝浦沖のマハタ！ん？前号もマハタミッションだったっけ？業界で一番マハタ取材が多いライターへの道を歩んでいます(^^)
やってきたのは勝浦松部港。外房タチウオミッション以来の信照丸です。
沖の方は速い潮が来ているということで、この日は灘を中心に攻めましたが、え？こんなとこもやるのというような私が行ったことないようなポイントまで、広く攻めました。
いいサイ . . . 本文を読む
エスプリ ド ヴァン ジャポネ 絢 2016Grande Polaire Esprit de vin japonais AYA 2016お国：日本お里：山梨県葡萄：マスカットベーリーA主体製造者：サッポロビール株式会社価格：1500円くらい
軽い赤で、口当たりもすっきりの国産ワイン。
アオリイカの八宝菜。
表薄皮は鹿の子にして炒めます。八宝菜にするとアオリイカの旨味がさらに強調さ . . . 本文を読む