こんにちは😃
寒天とお砂糖(クマくんは材料ではありませんw今回の)案内係です
紅茶を煮出して砂糖、寒天を溶かす
型に入れて冷蔵庫で冷やし固めたら(ここの写真撮り忘れました💦本当はクッキングシートを型にしいたあと、液を流し入れます)
乱切りに
「できた！キラキラしてる！」
いえいえまだまだです。この後乾かします。
表面がうっすら白い砂糖膜できたらやっと完成です！
「今度こそできた！ふー💦ここまで長かったなぁ」
のんき亀です。
前の記事で琥珀糖を旦那さんからいただいたと書きましたが、
ネットで琥珀糖手作りできると知ったので、琥珀糖をまた食べたい私は自分で作ってみる事にしました。
とりあえず紅茶味で。料理アプリクラシルやYouTubeを参考に。
寒天とお砂糖(クマくんは材料ではありませんw今回の)案内係です紅茶を煮出して砂糖、寒天を溶かす型に入れて冷蔵庫で冷やし固めたら(ここの写真撮り忘れました💦本当はクッキングシートを型にしいたあと、液を流し入れます)
乱切りに「できた！キラキラしてる！」いえいえまだまだです。この後乾かします。表面がうっすら白い砂糖膜できたらやっと完成です！
「今度こそできた！ふー💦ここまで長かったなぁ」そうなんです。
白い砂糖膜できるまで乾燥させるのに５日ぐらいかかりました💧
実は一度失敗してます(⌒-⌒; )
液を煮詰めすぎて固まったあと硬すぎて刃が立たず、型に流すときクッキングシートがなくラップを代わりにしたらベッタリ貼りつきダメになりました(T . T)
2回目は煮詰める時間を減らし、クッキングシートを買い、無事剥がせました。
しかし、琥珀糖は使用する砂糖の量がMAXです。1カップの液に対して砂糖300gも使います∑(ﾟДﾟ)あまりいっぺんに食べるのは糖分の摂りすぎじゃー💦
いやはや琥珀糖作りは結構大変でした。煮詰める作業もですが1番かかるのは乾かす時間ですね。それと乾かす途中、まだ砂糖膜張らないウチに子供らにつまみ食いされまくるしww(砂糖膜なくても食べられますけどね)
でもまた懲りずに次回は果汁かアイスコーヒーなんかでも作ってみようかなと思います。
紅茶で作るとまさしく「琥珀糖」ですね～！
キレイ☆彡
自分で作れるとは知りませんでした(*^▽^*)
大事に食べたいですね。
こんにちは😃食べる宝石と言われる琥珀糖。ま、私のは素人仕上がりで宝石と程遠いですがw
YouTubeで色々作り方動画ありますよ！
（わっ、食べてみたい😍）て気になってましたぁ‼️‼️
それを作ったとは👏さすが👏
でも、手間暇かかるんですね〜😱💦
大変😰そうなので
私にはムリです(笑)
でも、紅茶味 絶対美味しいでしょ♥️
また、作った時はアップしてくださいね〜👍
美味しそう♪
子供が小さい頃は手作りのお菓子をよく作っていましたが、今は全然やらなくなっちゃいました。
果汁とかコーヒー味も美味しそうですね😍
お返事遅くなってすみません💦
琥珀糖、1番の手間は仕上げの乾燥ですね。
紅茶は安いティーバッグのを使いましたので香りが薄かったです(T . T)アールグレイあたりだと良かったかもしれません。あと、砂糖が多いので紅茶味より甘味の印象が強かったかも。でもそれなりに食べられました。
お返事遅くなってすみません💦
お菓子作りは楽しいですが、最近は私も作るの少なくなりましたね💧
子供達が小さい頃は手作りのお菓子作り張り切ってましたけどね(⌒-⌒; )
でも琥珀糖、また違う味も試したいと思います。