懐かしい洋風 再び クリームコロッケ初挑戦

以前の記事で紹介した、「洋風　きょうの料理」のもの、他にも作ってみました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「クレオール・ソーセージ（ソーセージと野菜の煮込み）」ソーセージとジャガイモ・ニンジン・玉ねぎをトマトソースで煮たもの。今でも似たような料理よく作られそうですね。




「チキンカツレツ」一緒に添えているのは北欧風きゅうりのサラダです。ノンオイルで甘酢あえみたいな感じです。これも本のです。


そして、昨晩作ったのが・・・・。初挑戦のクリームコロッケです。
今までジャガイモではコロッケよく作ってましたが、ジャガイモのよりクリームのは敷居高そう、ベチャベチャしてやりにくそうと、作ったことありませんでした
でも、本を参考に挑戦です。
ホワイトソース作って、具を混ぜて



バットに広げて冷まして固める。ここで混ぜながら冷ますと固まらないので、そのままにしたほうがいいそうです。
ホワイトソースの分量以外の混ぜた具は私のオリジナルでブロッコリー・ニンジンなど入れました。（子供に少しでも野菜を採ってほしいので）あとマカロニも入ってます。



あとは丸めて、ソースは冷めたら固まったのでベチャベチャせず、丸めることできました＼(^o^)／小麦粉・卵液・パン粉つけて揚げて出来上がりです（＾◇＾）

まぁ、焦げもあるし、形はまちまちですがww



盛り付けです。モッズバービーも再びいっしょに。

あと、ウチの旦那は以前の記事で白い皿に盛ったら、ダメだと言いました。このような青い模様の皿のほうがいい！と言ってましたが、皆様どうでしょうか？

また他のも挑戦したいです。