Hachimitsu

五反田に手打ち手切りのラーメンができたとな

本当は昨晩行くつもりだったのだが会社出るのが遅く、売り切れを懸念してやめたのだった。

事前情報によるとラーメン出るまでかなり時間がかかるらしいし。

集客には不利と思われる地下に向かうと、今日は割りと早めの訪問で「Hachimitsu」は行列こそないが満席。

 

 

注文が入ってから手打ちだと思っていたが、麺帯は出来上がっていて、注文が入ってから切るが正しいみたい。

 

 

スープも麺も具も素晴らしい大満足の一杯。

あー、美味しかった

 

帰りがけに訊いたら最近は21時までしっかり営業できてるみたい。

昨夜も21時までやってましたよ、とのことであった

 

しなそば　￥850

 

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