番茶って何？ その2

鹿児島茶の耕伸　webブログ

2013年5月8日 （水)　　鹿児島茶の耕伸　webブログ　　　　　　by　田中耕平

お茶がある生活って　ゆとりと憩いがワンセット！ 　　　毎日の生活にもっとお茶を身近に愉しみませんか。

新番茶が入荷しています。 お問い合わせに多いのが「番茶ってどんなお茶ですか」です。 販売してもお応えに戸惑います。 どんな答えをしたら良いか、どんな応えを期待されているのだろうかと。 番茶のお湯色はあまり緑色にならない場合が多いようです。 もちろん、昨日書き連ねた何番目を想定しているのかと言われると返す言葉もありませんが、 どちらかというと黄金色ややや褐色がかった色合いが多いようです。 最近の傾向は緑色でないと避けられてしまいがちですが、 それぞれの個性としてお飲みいただけると、必ずしも緑色のお茶ばかりでなくても良いように思われます。 番茶はサッパリとして軽い味向きが多いようです。 お茶の耕伸で販売しているお茶は一番茶の番茶です。 ヤカンに茶葉を入れたままにして飲むのも良いですね。 夏は冷やしての水分補給に最適です。 5月以降の販売予定は ◎　横浜高島屋　 　　　　　5月22日（水）～28日（火） 　　　　　　ダイヤモンド地下催事場 ◎　京急百貨店　上大岡 　　　　　7月25日（木）～31日（水） 　　　　　　地下食品催事場 毎日がお茶の香りと共にあると良いですね。 お茶と言ったら耕伸の鹿児島茶をお勧めします。 耕伸ホームページのお買い物手順を更新しました。 お買い物手順はこちらからご確認いただけます。

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番茶って何？ その１

鹿児島茶の耕伸　webブログ

2013年5月7日 （火)　　鹿児島茶の耕伸　webブログ　　　　　　by　田中耕平

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新番茶が入荷しています。 お問い合わせに多いのが「番茶ってどんなお茶ですか」です。 販売してもお応えに戸惑います。 どんな答えをしたら良いか、どんな応えを期待されているのだろうかと。 今日は私流に理解している番茶考を書いてみます。 番茶とは １）葉っぱの大きいお茶のこと。 　　これは見た目からもわかります。 ２）各地方に根ざした生活のお茶のこと。 　　碁石茶（四国）、ぼてぼて茶（山陰）、赤ちゃん番茶（関西）、日干（にっかん）番茶（奈良）などに代表されます。 ３）煎茶でも安いお茶のこと。 　　関東では価格の安いお茶のことを番茶と称して販売している場合がありますが、これは番茶とは言いがたいですね。 ４）1番茶と2番茶の間で園相をならすために刈り落とすお茶のこと。 　　私はこれが番茶としてピッタリした感じがします。 　　１番茶、２番茶を刈り取った後、次の収穫前に遅れて出てきた芽を刈るのです。 　　特に一番茶後に伸びた芽をもう一度深刈りして作った“刈り番茶”は味が良いです。 　　一番茶と二番茶の間に刈り落としたお茶のことだから『番外茶』で『番茶』。 　　一番茶と二番茶だけではなく、二番茶と産番茶の間にも番茶は出来ます。 一口に番茶と言っても価格と味が出て、またお買い求め頂いた地域によっても番茶のイメージは異なります。 実際に売り場で「番茶って？」にどんなご説明したらよいか迷うのが「番茶」です。 いずれにしまいても茶葉の大きいの番茶と呼ばれています。 もうひとつ追加の番茶は、その昔「番茶」は「晩茶」と書いたとあります。 遅く出てきた茶葉はかなり硬い葉になり、低品質のお茶として販売されます。 関東では焙じ茶を番茶と呼ぶ場合もあり、番茶の定義はひとつではないようです。 それだけ「日常茶飯事」と呼ばれるように生活に密着しているんですね。 5月以降の販売予定は ◎　横浜高島屋　 　　　　　5月22日（水）～28日（火） 　　　　　　ダイヤモンド地下催事場 ◎　京急百貨店　上大岡 　　　　　7月25日（木）～31日（水） 　　　　　　地下食品催事場 毎日がお茶の香りと共にあると良いですね。 お茶と言ったら耕伸の鹿児島茶をお勧めします。 耕伸ホームページのお買い物手順を更新しました。 お買い物手順はこちらからご確認いただけます。

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新番茶がおいしいです

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2013年5月6日 （月)　　鹿児島茶の耕伸　webブログ　　　　　　by　田中耕平

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今日は連休最後の一日です。 新茶の爽やかさと共に個人的な嬉しさもマゼコゼに押し寄せてきた連休でした。 連休中といえども日曜日以外は店に出ていましたが、能率の悪さが目立った日々でした。 新番茶、新芽茶が入荷しました。 ホームページ上には表示されていませんが、ご注文いただければ新茶でお届けいたします。 新番茶がおいしいです。 5月以降の百貨店催事販売予定は ◎　横浜高島屋　 　　　　　5月22日（水）～28日（火） 　　　　　　ダイヤモンド地下催事場 ◎　京急百貨店　上大岡 　　　　　7月25日（木）～31日（水） 　　　　　　地下食品催事場 毎日がお茶の香りと共にあると良いですね。 お茶と言ったら耕伸の鹿児島茶をお勧めします。 耕伸ホームページのお買い物手順を更新しました。 お買い物手順はこちらからご確認いただけます。

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売り場で笑いの渦が

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2013年5月4日 （土)　　鹿児島茶の耕伸　webブログ　　　　　　by　田中耕平

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京急百貨店での販売は5月1日で終わりました。 昨日はご来店頂きましたお客様が売り場にお持ち頂いた葉書を整理していました。 葉書をチェックしながらお顔を思い浮かべ会話を思い出し笑いしてしまいます。 お茶をお求めになりながら 「あんたさ～、痩せたんじゃあない？」 「どうやって痩せたのさ～」 「前は関取みたいに太っていたのにスリムになったね～」 「明日娘連れてくるから教えてやってよ」 　　「お粥です、お粥で痩せたんですよ」 「いや、お粥くらいじゃあ絶対に痩せない」 　　「最近水泳始めたんですが・・・」 「あ～、それだ！それだよ！！」 周囲のお客様を巻き込んで笑いの渦。 ひとりひとりのお客様と懇意になり、売り場で弾む会話に感謝しきりです。 5月以降の販売予定は ◎　横浜高島屋　 　　　　　5月22日（水）～28日（火） 　　　　　　ダイヤモンド地下催事場 京急百貨店ではこのPOPが目印です。 ◎　京急百貨店　上大岡 　　　　　7月25日（木）～31日（水） 　　　　　　地下食品催事場 写真は港南台　高島屋4月催事販売です。 毎日がお茶の香りと共にあると良いですね。 お茶と言ったら耕伸の鹿児島茶をお勧めします。 耕伸ホームページのお買い物手順を更新しました。 お買い物手順はこちらからご確認いただけます。

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八十八夜と七十七夜？

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2013年5月3日 （金)　　鹿児島茶の耕伸　webブログ　　　　　　by　田中耕平

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昨日は♫　夏も近づく　八十八夜　♫　でした。 かなり冷え込んだので遅霜が心配です。 ところで八十八夜って、何？ はい、八十八夜とはその年の立春から数えて八十八夜目のことです。 この頃に新茶が最盛期になり、おいしい新茶の摘み取りが行われます。 でも、これって細長い日本列島でみんな一緒？ そうなんです、八十八夜とは静岡でピッタリの季節表現です。 ならば鹿児島は？ 鹿児島では静岡より十日早く摘み取りが始まるために『七十七夜』が標準。 八十八夜の頃になると、鹿児島の新茶摘み取りは終わりが近づきます。 急須から湯飲みに注ぐと表面にキラキラとした白い産毛をみることが多々あります。 ホコリではありません、新茶の証しです。 さあ、今日のお休みは美味しいお菓子と新茶を飲んで、の～んびりと過ごしてみませんか。 新茶を飲むときに急須にもこだわってみませんか。 急須でお茶の味も替わります。 急須の話題はまだ後日に。   毎日がお茶の香りと共にあると良いですね。 お茶と言ったら耕伸の鹿児島茶をお勧めします。 耕伸ホームページのお買い物手順を更新しました。 お買い物手順はこちらからご確認いただけます。

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