桜の淡雪寒

　どんなに些細な仕事でも、細く長くやっていると広く深くなる。

仕事だけじゃなくて、すべてにいてそうですね…

また新しい季節がめぐってきそうな、生暖かい風と一緒にちょっとした変化がやってきた。

1つはたまにじゃなくてフルタイムで働かないかというお誘いと、もう１つはみんなのまとめ役と世話役の仰せつけ。

同時に一緒にはできないじゃん　体が２つあったらなぁ～　悩むなぁ～



いつまで考えていてもラチあかないんで、季節のお菓子を作ってみた。

桜の花の塩漬けを使った　桜の淡雪寒




今年の冬は、横浜では雪を見ないまま桜の季節かしら…

　　　　　塩漬けの桜の花を水でもどす。時が経っているのに鮮やかなピンクのままだった。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　レシピ　　　　　　　　
　　　　　　粉寒天　　　　　　　３ｇ
　　　　　　砂糖　　　　　　　５０ｇ（甘めが好きな方はもっと増やしてね）
　　　　　　水　　　　　　　２００ｃｃ
　　　　　　卵白　　　　　　　１個分
　　　　　　レモン汁　　　　　　少々
　　　　　　ホワイトキュラソー　少々
　　　　　　桜の花の塩漬け　　　８個

・桜の塩ずけを水（分量外）で戻しておく。
・鍋に水と砂糖、粉寒天を混ぜトロッとするまで煮る。
・ボールで卵白を角がたつまで泡立てレモン汁をすこしづつたらして混ぜる。
・そこに鍋の寒天液を少しづつ入れてまぜ、キュラソーを最後に混ぜる。
・寒天型のを水でさっと洗い、桜の花を敷き、その上に淡雪寒を流しこみ、冷蔵庫で固めます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




☆　ふろく　☆



２月１４日（土）バレンタインの日

恒例です、ディズニーリゾート
今回はディズニーシー
一緒のお相手は
お客様

やっぱり不景気なのかしら…
この日にもかかわらず、空いていました


どんなもんか分からずに並んで乗ったタワーオブテラー
思いっきり叫ばしていただきました　


「きゃあぁぁぁ～っ」


　
ディズニーのお土産は、デザインがシンプルなものが好きです。ミッキーチョコとプーさんのフィナンシエ。プーの笑顔がたまんない








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