とうとう、完璧にハマって来ました。自家製天然酵母のパン作り。時間と手間がかかるが、それだけ美味しい！！！天然酵母のパン。日本中には結構自家製天然酵母のパンを焼いているスゴイ人がいっぱいいるんだなぁ～ なんて、あっちこっちのホームページ、ブログを渡り歩いています。そして、１日１度はパンを焼かずにはいられない‥‥病気の一種ですよね、これって‥○○症候群とか○○依存症とかなんとか名前付きそうですよね‥ . . . 本文を読む
レーズンエキスの天然酵母パンが続いています。佐原さんのまるパンのレシピでバリエーションを楽しんでいます。早く自分のレシピを考えて載せたいなぁ～
今は何度も何度も焼いて、コツをしっかりつかむまで続けようと思っています。
今日は中にクリームチーズ、トッピングにピザ用チーズをのせてダブルチーズのパンです。
クリー . . . 本文を読む
一足先にスポーツバリバリの学生達に差し入れして、大好評を得たキャラメルチョコシナモンのシフォンケーキ、うちでも作りました。子ども達にも好評で、２人で１７cmシフォン型の２／３以上をたいらげてしまった！ほんと、食べ盛りはいくらでも気にせず食べられてうらやましいなぁ～。
うちのお姉さん、これのどこがダイエットなんでしょうねぇ？‥‥
出来上がったの夜９時過ぎだったし、絶対太るってのに‥‥
. . . 本文を読む
自家製天然酵母、練習中。佐原さんの本のレシピでまるパンを焼きました。
原種作りもうまくいったし、生地も手ごねでじっくり時間をかけて作ったおかげでおいしいまるパンが出来ました
思わずお菓子箱に並べてみたくなって、娘と「お饅頭みたいね～」なんて見た目でも楽しんでたりして
じっくり発酵 いい感じ～
. . . 本文を読む
エジングレースのカフェカーテンと言うよりも、レンジ台のほんの目隠しカーテンなんですが、以前、市販のレースを付けたんですが、バーを付け直したら裾が短くなってしまったので、新たにエジングレースを編んで付けました。
エジングレースはハンカチやカーテン、クロスなどの縁を飾ったりするレース。独自にリボンのように長く編んでから布に縫いつけたり、直接編みながら布に編み込んだりして縁飾りを作ります。
. . . 本文を読む
素朴なパン、マイブームになっています。今時、いろんな穀類が売られていて楽しいですよね。五穀米や黒米、赤米などなど‥‥特に黒米はお赤飯のように少量でも色がついて楽しい
ちょっともっちり感もあるし、時々甘納豆の甘みが味わえるパンができました。
レシピ
強力粉 ２７０ｇ
黒米 ３０ｇ
砂糖 . . . 本文を読む
先じつ‥というより、年中ですが、クッキーの鼻先に生クリーム塗って遊んでばかりでは、クッキーくんに申し訳ないので、今日はちゃんとクッキーくんのためにわんこの為の クッキー＆クリームアイスを作りました。今日は横浜は蒸し暑いしちょうど良いアイスクリーム作り日和です
完成品、わんこのためのクッキー＆クリーム（ちょっと溶け気味～）
レシピ
. . . 本文を読む
ホシノ天然酵母、初使用です。とりあえず、自家製天然酵母は初心者ですので、ホシノと平行して使っていこうかと思っています。
自家製天然酵母は失敗の方が多くて、まだまだ私には使いこなせないようですが、「数を重ねて頑張ってください。」といろんな本に記されているので、めげずに頑張っています～。
レーズンで作る天然酵母は作業途中なので、今日はホシノ天然酵母種を使いました。
じゃがバター . . . 本文を読む
うちのクッキーくん生クリームが大好きで、ホイップクリーム作り始めると必ず足元にすり寄ってきます。
そして必ずされること‥‥
お鼻にクリームぬりぬりです
美味しい美味しい！生クリーム最高や！
おかあさん、鼻の上んとこ とどかへんよ‥‥ ほらね‥
. . . 本文を読む
最近は土曜、日曜はのんびり過ごしています。娘、息子も全く手のかからない年齢になり （精神的、経済的にはかなり手はかかりますけどね） ずーっとやりたくても出来なかったことが山ほどあります。少しづつこれからやっていきたいなぁ～
でも、ちょっと困ったことが‥‥
なにかやり始めると、そこからまた新しい事がやりたくなる。たとえば、レース編みを始めたら、麻ひもで編む事を知り、さらにそこからエコクラフトの . . . 本文を読む
アクセス
トータル
ランキング